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풀무원 LAB

집에서 즐기는 딤섬, 풀무원이 추천하는 새우만두, 샤오룽바오! 최근 시장 조사 기관 닐슨코리아와 포털사이트 네이버가 간편식 관련 데이터를 분석한 결과 가정간편식 판매 및 검색 순위에서 약 4,000억원 규모의 ‘냉동만두’가 도시락, 상품밥 등과 함께 가장 인기 있는 간편식으로 꼽혔다. 냉동만두는 교자만두, 군만두, 물만두, 왕만두, 딤섬 등 다양한 형태와 속재료로 소비자들의 일상 속에 자리잡았다. 특히 부드러운 만두피와 꽉 찬 소를 자랑하는 ‘중국식 딤섬’이 인기를 끌고 있는 가운데, 풀무원에서는 10월 출시한 ‘생가득 육즙듬뿍만두’에 이어 투명한 만두피에 탱글탱글한 새우를 아낌없이 넣어 중국 딤섬 맛집의 맛을 재현한 ‘생가득 새우듬뿍만두’를 출시했다. 딤섬 맛집 맛을 집에서 즐기다! 투명한 만두피에 새우가 듬뿍 ‘생가득 새우듬뿍만두’ vs 진한 육즙에 돼지고기 가.. 더보기
2분만에 전문점 우동 만드는 법! 가쓰오 우동부터 튀김 우동까지, 풀무원 생가득 나베 우동 3종 한파에 집으로 가는 발걸음이 빨라지는 요즘, 저녁으로 뜨끈한 국물이 생각나는 계절이다. 특히 탱탱한 면발에 진한 국물 맛이 살아있는 우동 한 그릇은 겨울철 별미로 제격. 여기에 불고기, 야채튀김, 가쓰오부시 등 푸짐한 고명까지 함께라면 더욱 든든한 한 끼가 될 것이다. 풀무원에서 겨울을 맞아 새롭게 출시한 나베 우동 3종은, 최적의 가쓰오 블렌딩으로 완성된 전문점 수준의 진한 국물과 풀무원만의 수타식 공법으로 만들어진 쫄깃 탱탱한 면을 맛볼 수 있는 제품이다. 신제품 우동 3종인 가쓰오 나베 우동, 튀김 나베 우동, 불고기 나베 우동과 함께 2분만에 전문점 우동 만드는 법을 알아본다. 겨울 별미 우동 한 그릇! 하나 가쓰오부시, 야채 튀김, 숙성 불고기까지 다양하게 즐기는 우동 3종 동절기를 맞아 출시된.. 더보기
어묵탕 만드는 법, 담백한 쇠고기 국물 맛에 8가지 어묵이 듬뿍! 알래스칸특급 맑은어묵전골 따끈한 국물에 여러 가지 어묵을 골라먹는 어묵탕은 가을, 겨울 특히 생각나는 별미다. 어묵탕 끓이는 법은 간단해 보여도, 집에서 깊은 맛의 육수를 내거나 여러 가지 어묵을 손질하는 것은 번거로운 것이 사실이다. 풀무원의 알래스칸특급 ‘맑은어묵전골’은 쫄깃한 어묵 8종에 고급스러운 쇠고기 육수로 집에서도 손쉽게 전문점 수준의 어묵탕을 만들 수 있다. 한 끼 별미로도 좋고 매운 요리와 함께 안주로도 딱! 차가운 밤을 데워줄 어묵탕 만드는 법을 소개한다. 어묵탕 맛집의 비밀은 바로 쇠고기 육수! 알래스칸특급 ‘맑은어묵전골’ 우리가 흔히 마트나 백화점에서 구매하는 간편조리 어묵탕은 멸치 베이스의 육수를 사용하는 경우가 많다. 그러나 유명 어묵탕 맛집의 육수는 ‘쇠고기 육수’라는 사실! 새롭게 출시된 풀무원 어묵.. 더보기
일본 라멘 맛집 그대로 집에서 라멘 한 그릇! 풀무원 돈코츠 라멘 쌀쌀한 날씨가 되면 국물 요리가 생각나곤 한다. 특히 돼지뼈로 맛을 낸 깊은 국물에 쫄깃한 면이 살아있는 돈코츠 라멘 한 그릇은 속을 뜨끈하게 데우기 제격. 최근 일본 현지에서 맛보던 일본 라멘의 맛을 구현한 맛집도 늘어나는 가운데, 집에서도 일본 전문점 부럽지 않은 맛을 즐길 수 있는 ‘돈코츠 라멘’, ‘카라이 돈코츠 라멘’이 출시되었다. 진하게 우려낸 돈코츠 라멘과 얼큰하게 매콤한 카라이 돈코츠 라멘을 소개한다. 집에서 전문점 수준의 라멘을 맛보다! 차별화된 면과 국물 풀무원의 ‘돈코츠 라멘’과 ‘카라이 돈코츠 라멘’은 모두 현지 돈코츠 라멘의 맛을 구현한 제품이다. 특히 ‘라멘’의 생명이라 할 수 있는 국물맛을 살리기 위해 깨끗한 돼지뼈를 120˚C에서 전통 가마솥방식으로 정성껏 고아 깊고 진한 육.. 더보기
해장라면으로 딱! 생면식감 얼큰누룽지탕면 큼직한 누룽지로 라면 맛있게 끓이는 법 우리나라 국민들의 일인당 연간 라면 소비량은 74개로 세계 1위에 달한다. 출출할 때, 야식으로, 해장라면으로 라면을 먹다 보면 뭔가 더 색다른 라면이 생각나기 마련. 최근에는 감자탕면, 설렁탕면 등 별미 ‘탕면’이 인기인 가운데 ‘꽃게탕면’으로 전문점 수준의 ‘탕면’을 구현한 풀무원에서도 큼직한 누룽지 건더기를 자랑하는 신제품 ‘얼큰누룽지탕면’을 출시했다. 구수한 누룽지에 얼큰한 국물로 한 끼 별미는 물론 해장라면으로도 딱! ‘탕면’ 트렌드를 이끌어 갈 얼큰누룽지탕면으로 라면 맛있게 끓이는 법을 알아본다. 큼직하고 구수한 누룽지 건더기에 얼큰한 국물, 얼큰누룽지탕면 풀무원의 생면식감 얼큰누룽지탕면은 봉지라면 최초로 누룽지 건더기를 함께 넣은 제품이다. ‘튀기지 않은 라면’, ‘볶음라면’에 이어 트렌드로.. 더보기
간단 콩나물국 끓이는 법! 생 콩나물로 시원한 풀무원 황태 콩나물국 과음한 다음날, 숙취에 시달리는 아침에 생각나는 건 해장국 한 그릇이다. 특히 시원한 콩나물해장국은 숙취해소요리로 인기. 하지만 ‘혼밥’을 해야 하는 1인 가구의 경우 한 끼 먹을 콩나물국을 위해 집에서 직접 콩나물을 다듬고 각종 재료를 준비하기 번거로운 것이 사실이다. 요리 초보도, 바쁜 1인 가구도 5분만에 조리 가능한 ‘풀무원 황태콩나물국’으로 전주남부식 콩나물국 끓이는 법을 알아본다. 해장 메뉴로 인기! 콩나물국은 왜 해장에 좋을까? 한 취업포털 사이트 조사 결과 직장인의 91.7%가 음주 후 해장음식을 섭취하며, 가장 선호하는 해장음식은 콩나물국인 것으로 나타났다. 술자리 다음 날 부대끼는 속을 달래주는 시원칼칼한 맛의 콩나물국이 해장국으로 인기인 것이다. 그렇다면 정말 콩나물국은 해장에 좋을까.. 더보기
이불 밖은 위험해! 집돌이들의 야식메뉴, 생면식감 야끼소바 최근 인기리에 반영된 MBC 파일럿 프로그램 ‘이불 밖은 위험해’ 3회에서는 집돌이들이 야식을 즐기는 장면이 눈길을 끌었다. 그 중에서도 시선을 사로잡은 건 꽃처럼 하늘거리는 가쓰오부시가 솔솔 뿌려진 ‘생면식감 야끼소바’. 맥주를 부르는 먹음직스러운 비주얼과 풍미로 출연자들의 입맛을 사로잡았다. 지난 5월 처음 선보인 ‘생면식감 야끼소바’는 풀무원의 히트상품인 ‘육칼’과 함께 라면 브랜드 ‘생면식감’을 이끌어가고 있는 베스트셀러다. 일본에서 먹던 야끼소바의 맛을 그대로 구현한 생면식감 야끼소바와 이를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 법을 소개한다. 튀기지 않고 바람으로 말린 ‘생면’을 간편하게! 풀무원의 라면 브랜드 생면식감 ‘생면식감’은 기존 풀무원의 라면 브랜드 ‘자연은 맛있다’를 리뉴얼한 브랜드다. 생면.. 더보기
상큼하고 진하게 에너지 충전! 풀무원 아스파라거스&라임 발효녹즙 충분한 채소와 과일 섭취가 건강에 좋다는 사실은 누구나 알고 있지만, 한국보건진흥원의 국민건강영양조사에 따르면 한국인 10명 중 9명의 과일, 채소 섭취는 일일 권장량 350g에 채 미치지 못한다. 특히 하루를 시작하는 아침식사는 바쁘다는 이유로 거르거나 빵이나 커피 등 충분한 영양을 공급하기 어려운 식품으로 대충 때우는 경우가 많다. 하루 350g의 채소는 양상추 한 통 또는 오이 4개 분량으로, 가정에서 생으로 섭취하기에는 다소 어려움이 있다. 풀무원은 채소와 과일 섭취량이 영양 기준에 크게 미치지 못하는 한국인의 식생활 균형을 회복하기 위해, 엄선된 재료로 건강한 하루를 열 수 있는 다양한 녹즙 제품을 선보이고 있다. 특히 최근에는 녹즙 초심자도 부담 없이 음용할 수 있는 상큼한 제품을 선보여 젊은.. 더보기
윤식당 팝만두를 집에서! 풀무원 물만두로 여름 특별식 완성, 별미(別味) 물만두 2종 쿡방의 인기가 식을 줄 모른다. 최근 인기리에 종영한 tvN ‘윤식당’ 등 요리 프로그램이 계속 인기를 얻으며 일반 가정은 물론1인 가구에서도 별식을 직접 만들어 먹는 추세가 늘어나고 있다. 쿡방의 인기 요인 중 하나는 ‘따라 할 수 있는 쉬운 조리법’이다. 집에서도 손쉽게 조리해 맛있게 즐길 수 있는 메뉴에 시청자들이 열광하면서 간편하게 특별식을 즐길 수 있는 가정용 이지쿡(easy-cook) 제품들도 인기몰이 중이다. 풀무원은 건강한 재료로 손쉽게 별식을 만들어 먹을 수 있는 별미(別味) 물만두 2종을 선보였다. 윤식당 팝(pop)만두를 집에서 즐길 수 있는 풀무원의 ‘생가득 탱글새우 물만두’와 ‘생가득 5색야채&고기 물만두’를 소개한다. 올 여름 특별식을 완성할 수 있는 특별한 레시피도 준비했다. .. 더보기
치즈와 소시지를 한 번에, 생가득 모짜렐라 핫도그 "최근 추억의 길거리 음식이었던 핫도그가 새로운 ‘국민 간식’으로 자리잡았다." 한동안 건강에 좋지 않은 패스트푸드라는 인식이 강했던 핫도그가 고급화에 성공하면서 핫도그 전문점과 건강한 가정용 제품들을 중심으로 인기를 더하며 새로운 대세 간식으로 떠오른 것. 핫도그 시장의 성장에 따라 속재료도 전형적인 소시지에서 나아가 어묵, 떡, 치즈 등으로 선택의 폭이 다양해졌고 시즈닝과 소스도 다양한 소비자 입맛에 맞도록 진화했다. 가정에서도 가벼운 한 끼 식사 대용과 간식으로 핫도그를 찾는 소비자가 늘고 있다. 시장규모 역시 2015년 330억 원에서 올해 450억 원에 이를 것으로 전망된다. 지난 2011년 ‘올바른 핫도그’를 출시하며 건강한 가정용 핫도그 시장을 선도해온 풀무원은 엄선된 재료로 건강하게 만든 .. 더보기