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가정간편식

서민의 길거리 간식 어묵, 고급화가 반가운 이유 쌀쌀한 날씨에 특히 더 생각나는 음식이 있다. 뜨끈한 국물과 함께 한 입 베어 물면 한겨울 추위도 단숨에 이겨낼 수 있는 음식, 바로 어묵이다. 어묵은 길거리에서 즐기는 간식으로 널리 사랑받아왔지만 특별하지 않은 서민음식 중 하나로 인식되어 크게 주목받지 못했던 것도 사실이다. 하지만 최근 유통업계에서 어묵을 활용한 다양한 상품들과 고급 재료를 사용한 프리미엄 어묵들을 선보이며 그 위상이 달라지고 있다. 어묵은 으깬 생선살에 소금, 밀가루, 전분 등을 넣어 반죽한 것을 여러 모양으로 빚어 익힌 음식을 뜻한다. 주 재료는 연육과 밀가루이며, 연육은 한 가지 어종이 아닌 다양한 어종을 원료로 하여 생산되고 있는데, 명태가 대표적이다. 흔히 오뎅이라고 하면 어묵의 잘못된 표기 혹은 어묵의 일본어 표기로 인지하.. 더보기
풀무원, 재료 풍성하게 넣은 매콤한 볶음 안주요리 ‘낙곱새’ ‘낙삼새’ 2종 출시 곱창-새우, 낙지-삼겹살-새우 3합 구성, 원재료는 물론 채소, 떡 등 부재료까지 풍성하게 넣어뜨겁게 달군 직화솥에 단시간 조리하여 아삭하고 쫄깃한 원물 식감 그대로 살려전자레인지에 4분만 돌리면 완성, ‘이지필(easy peel)’ 포장으로 전자레인지 조리해도 촉촉함 남아 풀무원이 신선한 해산물, 육류 등의 원물을 풍성하게 담은 냉동 가정간편식 형태의 일품 안주요리를 선보인다. 풀무원식품(대표 박남주)은 다양하고 푸짐한 재료를 맵고 칼칼한 소스로 볶아낸 '찬마루 낙곱새 볶음(200g/5,980원)', '찬마루 낙삼새 볶음(200g/5,980원)' 냉동 안주 2종을 출시했다고 28일 밝혔다. '찬마루 낙곱새 볶음', '찬마루 낙삼새 볶음'은 안주 재료로 인기 있는 낙지와 곱창, 새우 등을 조화롭게 구성한.. 더보기
[당첨자발표] 풀무원 냉동국, 우리집 냉동실을 부탁해! 이벤트 당첨자 발표 [당첨자발표] 풀무원 냉동국, 우리집 냉동실을 부탁해! 이벤트 당첨자 발표 풀무원 냉동국, 우리집 냉동실을 부탁해! 이벤트에 참여해주신 모든 분들께 감사의 말씀을 드립니다. 과연 이번 투표의 결과는 어땠을까요? 얼큰한 국물의 소고기육개장을 필두로 집에서 제 맛을 내기 어려운 사골곰탕, 기력 보충에 좋은 소고기미역국과 해장으로 제격인 황태해장국까지 풀무원 냉동국 4종이 고루 많은 지지를 얻었는데요! 진하게 우린 육수와 신선한 재료의 맛 그대로 간편하게 즐길 수 있는 풀무원 냉동국, 우리집 냉동실 필수품이 될 것 같죠? 이벤트에 참여해주신 여러분께 다시 한 번 감사 드리며, 앞으로도 더욱 다양하고 생생한 정보를 전달할 수 있는 풀무원 뉴스룸이 되겠습니다. 당첨자는 아래 표를 확인해주시기 바랍니다. ※ 당첨자.. 더보기
여름철 폭염 이기는 보양식! 간편하게 준비하는 말복 음식 최근 기록적인 폭염이 계속되며 기력 저하를 호소하는 사람들이 늘어나고 있다. 입추가 지나가면 폭염이 한 풀 꺾일 것이란 기대와 달리 여전히 햇볕은 쨍쨍하다. 이럴 때에 필요한 것은 바로 보양식. 다가온 말복(8월 16일), 유명 삼계탕 집 앞에 줄 설 필요 없이 집에서 간편하게 준비해, 기운을 보충할 수 있는 든든한 가정간편식을 소개한다. 복날엔 역시 든든한 삼계탕! 1인가구도 문제없이, 5분만에 완성되는 제대로 된 삼계탕 ‘복날’하면 생각나는 대표적인 음식 삼계탕. 삼계탕은 따뜻한 성질의 인삼(蔘)과 닭(鷄)을 활용한 보양식으로, 삼복 원기 회복에 도움을 준다. 최근에는 가정에서 삼계탕 전문점의 맛을 편리하게 즐길 수 있는 가정용 삼계탕도 인기가 높다. 풀무원의 찬마루 삼계탕은 고온에서 14시간 이상 .. 더보기
신선식품 코너에서 순두부찌개를 산다? 가정간편식의 진화, 프레시 키트 간편하게 한 끼 식사를 차릴 수 있는 가정간편식(HMR)이 우리 식탁의 일부가 되고 있다. 가정간편식 시장 규모가 2조원대를 훌쩍 넘어서고 국, 탕, 찌개부터 별미 요리까지 메뉴 선택의 폭도 다양해진 상황. 최근에는 상온, 냉장 매대가 아닌 신선식품 코너에도 가정간편식이 등장했다. 원물, 신선함을 대표하는 신선식품 코너와 빠르고 간편한 가공식품을 대표하는 가정간편식의 만남은 어떤 모습일까? 신선식품 코너까지 진출한 가정간편식의 진화를 살펴본다. 원물의 신선함은 그대로, 조리는 가정간편식처럼 편하게! 가정간편식의 진화, 프레시 키트(Fresh Kit) 대형마트를 방문해 보면 상온, 냉장 매대에 진열된 상품들은 나날이 다양해지는 메뉴와 규격, 포장 및 진열 방식을 자랑하며 빠르게 변화하는 것을 확인할 수 있.. 더보기
갓 지은 밥처럼! 가정간편식 대표주자 냉동밥 트렌드 짚어보기 - 볶음밥에서 나물밥, 비빔밥으로 진화 중 최근 가정간편식(HMR) 시장에서 ‘냉동밥’이 크게 성장하고 있다. 1인 가구 증가 등 인구통계학적 변화가 반영된 것으로 해석할 수 있지만 단순한 양적 성장 외에 다른 성장 포인트가 보인다. 시장 초기 냉동밥 제품들은 비교적 제품 개발이 쉬운 저가형 볶음밥류가 대세였다면, 최근에는 건강과 맛까지 잡은 나물밥, 비빔밥 등 그동안 냉동밥에서 보기 어려웠던 프리미엄 제품들이 주목받고 있는 것. 그렇다면 이러한 냉동밥의 성장과, 다양한 프리미엄 냉동밥이 각광받는 데에는 어떤 배경이 있을까? 국내 가정간편식 냉동밥 취식 트렌드를 살펴본다. 가정간편식 냉동, 볶음밥에서 나물밥, 비빔밥으로 프리미엄화 처음 간편조리식은 1인가구, 젊은 층을 중심으로 간단하게 한 끼를 때울 수 있는 인스턴트 식품이라는 인식이 강했다. .. 더보기

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