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김스낵

한국인이 애정하는 국민반찬 ‘김’, 밥반찬에서 스낵까지…김의 무한변신이 궁금하다! 남녀노소 누구나 좋아하는 김, 고소하고 바삭한 김은 주로 밥반찬, 김밥 재료, 음식의 고명 등 한국인의 주식인 밥과 곁들여 먹는 형태로 활용되어 왔다. 별다른 반찬 없이도 한 끼 식사가 가능하며, 여타 음식과의 궁합도 좋기 때문. 하지만 국내 김시장 규모는 2016년 3,980억원에서 2017년 4,120억원, 2018년 4,170억원으로 성장세가 둔화되고 있고, 식문화 트랜드 변화에 따라 밀가루, 육류 등이 주식으로 먹었던 밥을 대체하고 있어 김 소비도 줄어들고 있다. 이러한 이유로 최근 밥반찬으로 먹었던 일반 조미김에서 영양 간식이나 스낵, 술안주 등으로 그 영역을 확장하려는 노력이 이어지고 있다. 국민 밥반찬으로 자리 잡기까지 시대별 ‘김’ 소비의 변화 지금은 너무나도 당연하게 여겨지는 국민 반찬이.. 더보기
풀무원, 김의 풍미와 영양 그대로 담은 바삭한 ‘블랙김스낵’ 2종 출시 식이섬유와 단백질 풍부한 김의 영양과 바삭바삭한 식감이 조화를 이룬 영양 간식콜레스테롤, 트랜스지방 없어 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 스낵‘블랙김샌드’, ‘블랙김영양바’ 이어 건강 콘셉트의 스낵류 출시로 제품군 확장 풀무원이 김의 향긋한 풍미와 영양을 그대로 담아낸 김 스낵을 선보인다. 풀무원식품(대표 박남주)은 김을 스낵 타입으로 만든 영양 간식 블랙김스낵(75g/2,480원) '오리지널', '와사비' 2종을 출시했다고 15일 밝혔다. 풀무원의 ‘블랙김’은 반찬으로 주로 먹던 김을 샌드, 영양바 등으로 활용해 맛은 물론 영양까지 충족시킨 프리미엄 간식 브랜드다. 풀무원은 지난 2015년 김과 김 사이에 현미•아몬드•멸치를 넣어 만든 ‘블랙김샌드’를 출시한 이후 올해 4월 김과 통곡물, 해바라기 씨,.. 더보기