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김치세계화

풀무원, 신개념 김치 ‘김치렐리쉬 2종’ 한·미 동시 출시…’김치 세계화’ 선도 - 세계인이 쉽고 맛있게 먹을 수 있도록 전통 김치를 글로벌 시각에서 재해석한 김치 개발- 토마토와 스리라차 소스로 김치에 이국적인 풍미 더한 신개념 김치- 100% 식물성 원료로 만든 건강하고 지속가능한 비건 김치 한국산 김치로 글로벌 김치사업을 펼치고 있는 풀무원이 전통 김치를 재해석한 ‘신개념 김치’를 선보였다. 풀무원식품(대표 박남주)은 젓갈을 넣지 않은 비건 김치에 달콤한 토마토와 매콤한 스리라차 소스의 풍미를 더한 신개념 김치 ‘김치렐리쉬(300g/5,480원)’ 2종 ‘오리지널’과 ‘스윗&칠리’를 한국과 미국에 동시 출시했다고 19일 밝혔다. 풀무원의 ‘김치렐리쉬’는 글로벌 시장을 겨냥해 전통 김치를 재해석한 신개념 김치로 파스타, 샐러드, 오므라이스, 각종 두부요리, 김밥, 타코, 케사디야.. 더보기
[르포] 풀무원, 전북 익산 국가식품클러스터에 최첨단 스마트 김치공장 신축! 김치 세계화의 발판 될 ‘글로벌김치공장’ 준공식 현장에 가다! 지난 5월 24일, 전북 익산시에 위치한 국가식품클러스터에서 풀무원 ‘글로벌김치공장’ 준공식이 열렸습니다. 이날 준공식에서는 글로벌 김치시장으로 진출하기 위한 풀무원의 포부를 선포하고 김치공장 준공을 축하하는 자리가 마련되었는데요, 풀무원이 선도하는 ‘김치 세계화’에 대한 기대와 열정이 가득했던 현장을 담았습니다. 신축된 글로벌김치공장 내 중앙 테라스에서 진행된 준공식에는 풀무원 임직원들을 포함하여 국회, 산업계 관계자, 대학 총장 등 200여 명이 한자리에 모여 자리를 빛내주셨습니다. 약 1시간 동안 진행된 준공식에서는 풀무원 글로벌김치공장이 세워지기까지의 과정을 되새기고 풀무원이 나아갈 김치 사업에 대한 새로운 비전을 나누는 소중한 시간이 되었습니다. 풀무원의 ‘로하스’ 가치를 바탕으로 문을 연 글로.. 더보기
풀무원, 시원하고 깔끔한 '풀무원 톡톡 김치 7종' 출시 ‘풀무원 톡톡 김치’ 출시로 김치 라인업 재정비…글로벌 김치 시장 진출을 위한 발판 마련 ‘씨앗유산균’으로 깔끔하고 시원한 맛 높이고 ‘김장독쿨링시스템’ 통해 신선하고 아삭한 맛 유지 김치와 김장문화 계승·보존하는 풀무원 뮤지엄김치간과 ‘김치 세계화’ 목표로 김치사업 전개 풀무원은 씨앗유산균이 풍부한 '풀무원 톡톡 김치’를 본격 출시하며 동시에 글로벌 김치 시장 진출을 위한 기반을 만들었다. 풀무원식품(대표 박남주)은 특허 받은 김치 유산균이 포함된 ‘씨앗유산균’으로 톡톡 터지는 시원함과 깔끔한 맛을 높인 '풀무원 톡톡 김치 7종’을 출시했다고 4일 밝혔다. 이번 신제품은 시원하고 깔끔한 맛의 ‘풀무원 톡톡 포기김치’와 ‘썰은김치’, 깊고 시원한 맛을 낸 ‘풀무원 톡톡 전라도식 포기김치’와 ‘썰은김치’를.. 더보기
김치, 이제 변화가 필요한 때 김치를 싫어하는 한국의 어린이들 우리 내외는 맞벌이를 하는 관계로 아이들을 어렸을 때부터 외갓집 부모님들이 돌보아 주신다. 그래서인지 초등학교 딸아이는 편식을 하지 않고 어느 음식이든지 잘 먹는다. 심지어 내가 먹기에도 어려운 내장탕, 선짓국 등도 서슴없이 먹는데, 이 모습을 지켜보면 신기하기도 하고 입맛이라는 것이 자라온 환경에 크게 영향을 받는다는 사실을 다시 한번 실감하게 된다.하지만, 유독 먹지 않는 음식이 하나 있는데 그것은 ‘김치’ 이다. 직업이 김치를 개발하는 입장에선 참으로 안타깝고 속상한 일이겠지만 그렇다고 싫어하는 것을 무턱대고 강요할 수도 없다. ▲ 인사동 뮤지엄김치간(間)에서 '김치피자'를 만들고 있는 어린이들 김치는 밥에 가장 잘 어울리는 찬(餐)으로 최근의 쌀 소비감소와 서구화된.. 더보기