편리함∙식물성∙가치소비∙환경, 2020년을 이끌어갈 식문화 키워드 풀무원, HMR, 식물성 단백질, 동물복지, 친환경 포장재로 2020 푸드 트렌드 리딩 트렌드와 맞물려 얄피만두, 황금밥알 볶음밥, 두부, 동물복지 달걀 연초부터 흥행 가도 2020년 경자년(庚子年)이 밝았다. 과연 올 한 해 우리의 식생활은 어떻게 변하고 어떤 식품이 사랑받을까? 해마다 연초가 되면 각 기관이 산업별로 다양한 예측 트렌드를 내놓는다. 그 중에서도 식생활과 관련된 트렌드는 건강과 직결돼 있다 보니 관심이 뜨거울 수밖에 없다. 한 해를 주도해 갈 식생활 트렌드를 통해, 소비자는 식생활을 한 단계 업그레이드함으로써 건강을 챙기고, 관련 기업은 소비자 니즈와 변화에 대응하면서 식생활 전체를 선순환시켜주는 유의미한 역할을 하기 때..
- 2007년 국내 최초 동물복지 개념 도입, 국내 동물복지 확산 노력- 풍년농장과 ‘유럽식 동물복지 농장’ 선보이며 국내 동물복지 달걀의 현실적 대안 제시- 2028년까지 판매하는 모든 식용란 동물복지란 교체 목표로 인프라 확대 중 ▲ 풀무원식품이 10일 서울 여의도 국회의원회관에서 개최된 ‘2019 대한민국 동물복지대상’에서 농림부장관상을 수상했다. 농림축산식품부 이재욱 차관(왼쪽)이 풀무원식품 유영관 계란사업부장(오른쪽)에게 상장을 전달하고 있다. 국내 동물복지 달걀의 현실적 대안을 제시한 풀무원식품이 동물복지 확산에 기여한 공로를 국가로부터 인정받았다. 풀무원식품(대표 박남주)은 서울 여의도 국회의원회관에서 개최된 ‘2019 대한민국 동물복지대상’에서 농림부장관상을 수상했다고 10일 밝혔다. ‘2..
풍년농장과 함께 유럽식 산란계 동물복지 시설 도입, 2018년부터 동물복지 달걀 사업 본격화 동물자유연대와 케이지 프리 이행 MOU 체결, 2028년까지 동물복지 달걀 100% 전환 계획 지난해 ‘풀무원 동몰복지 목초란’, ‘풀무원 동물복지 훈제란’ 출시하며 국내 동물복지 달걀 선도 풀무원식품이 지난해 ‘케이지 프리’를 선언한 가운데 올해 동물복지 달걀 매출을 대폭 확대한다. 풀무원식품(대표 박남주)은 올해 동물복지 달걀 매출을 300억 원대로 확대한다고 11일 밝혔다. 시장조사기관 닐슨코리아에 따르면 지난해 풀무원식품의 전체 식용란 매출은 약 1,000억 원이다. 풀무원식품은 올해 식용란 매출에서 동물복지 달걀 매출 비중을 30%까지 늘릴 계획이다. 풀무원식품의 식용란 매출 중 동물복지 달걀 매출이 차..
지난 1월 18일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 제16회 대한민국 교육박람회에서는 특별한 쿠킹클래스가 진행되어 방문객들의 눈길을 사로잡았습니다. 바로 풀무원 동물복지 달걀을 활용해 요리를 해보고, 영어 표현들도 함께 익힐 수 있는 ‘영어 쿠킹클래스’ 였는데요. 그 뜨거운 현장을 만나보세요. 이날 영어 쿠킹클래스는 초등학교 3~6학년 어린이와 학부모가 한 쌍을 이뤄 총 30여 가족이 참여했는데요. 평소 셰프가 꿈인 아이, 딸과 좋은 추억을 만들고 싶은 엄마 등 다양한 참여 가족들이 설레는 마음으로 수업이 시작되기를 기다렸습니다. 요리 메뉴는 풀무원의 동물복지 목초란을 주재료로 한 ’스터프드 에그(Stuffed egg)’였습니다. 스터프드 에그는 미리 삶아 놓은 달걀을 반으로 자른 뒤 노른자만 빼서 요거트와 ..
초등학교 3~6학년 어린이 대상, EBSe 어린이 영어교육 전문가 ‘니콜’ 선생님 진행풀무원 ‘동물복지 목초란’으로 요리하고 동물복지에 대해 알아보는 시간 가져 ▲ EBSe 어린이 영어교육 전문가 '니콜' 선생님이 초등학교 3~6학년 어린이와 학부모로 구성된 참여자들에게 영어로 동물복지 달걀에 대해 설명하고 있다. 풀무원이 동물복지 달걀로 배우는 영어 쿠킹클래스를 마련했다. 풀무원(대표 이효율)은 지난 18일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 제16회 대한민국 교육박람회에서 EBS의 영어교육채널 EBSe(EBS English)와 함께 동물복지 달걀을 활용한 ‘영어 쿠킹클래스’를 열었다고 20일 밝혔다. 이번 영어 쿠킹클래스는 EBSe가 주관하고 풀무원은 레시피와 풀무원 동물복지 목초란 등 식재료, 조리 도구 ..
농림축산식품부의 동물복지 인증기준 준수...9월5일부터 4일간 코엑스 내 특별전시 풀무원, 풍년농장과 유럽식 오픈형 계사(Aviary) 도입, 동물복지 목초란 생산 1㎡당 9마리 이하로 밀도 유지하며 닭의 본능적 행동 표출할 수 있도록 사육 ‘풀무원 동물복지 목초란’이 올해의 녹색상품으로 선정됐다. 풀무원식품(대표 박남주)은 ‘풀무원 동물복지 목초란’이 ‘소비자가 직접 뽑은 2018 대한민국 올해의 녹색상품(이하 올해의 녹색상품)’으로 선정됐다고 3일 밝혔다. ‘올해의 녹색상품’은 2008년부터 (사)한국녹색구매네트워크가 녹색상품시장 확대와 소비자의 녹색구매 생활화에 기여한 기업을 선정하고 시상하는 제도다. 매년 전문가, 학계, 시민단체 등으로 구성된 선정위원회가 제품을 선정한다.풀무원은 동물에게 이로운..
요즘 TV를 보면 반려동물이 주인공으로 등장하는 프로그램들을 쉽게 볼 수 있으며, 유기견이나 유기묘에 대한 사회적 문제를 다룬 신문기사들도 종종 접할 수 있다. 더불어 우리는 ‘동물복지’라는 단어를 낯설게 느끼거나 어색해 하지 않으며 사용하고 있다. 사실 우리나라에서 ‘동물복지’라는 용어가 대중적으로 사용되기 시작한 것은 불과 10여년 정도밖에 되지 않았는데 반려동물의 학대에 대한 정서적인 문제해결을 논의하면서 ‘동물복지’의 대중적 사용이 시작되었다고 할 수 있다. 물론 이전부터 농장동물(축산)을 포함한 다양한 분야에서 동물복지라는 용어가 사용되었고 이와 관련한 전문 연구가 수행되었으나, 국내에서는 반려동물에 대해 제한적으로 동물복지가 논의될 뿐이었다. 하지만 2010년 구제역이 발생하면서 농장동물의 동..
