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부침어묵

국내 어묵시장 트렌드, 저가형 '역성장' 프리미엄 '고성장' 풀무원, 100% 알래스카 명태 순살로 ‘연육의 고급화’…매출 2배 성장 국내 어묵시장 2015년 대비 지난해 6.7% 감소, 같은 기간 프리미엄 어묵은 75% 성장풀무원 알래스칸특급, 100% 알래스카산 프리미엄 명태 연육으로 ‘연육의 고급화’ 주도연육의 고급화와 간편식 트렌드 만나 ‘프리미엄 간편식 어묵’ 제품 인기 ▲ 풀무원식품 알래스칸특급 맑은어묵전골, 부침어묵 청양고추 국내 어묵시장이 마이너스 성장하는 가운데 프리미엄 어묵은 빠르게 성장해 주목을 끌고 있다. 22일 시장조사기관 링크아즈텍에 따르면 국내 어묵시장은 2015년 2852억원, 2016년 2700억원, 2017년 2661억원으로 매년 감소 추세를 보이고 있다. 지난해 시장규모는 2015년 대비 약 6.7% 감소한 수치다. 반면 프리미엄.. 더보기
풀무원, 팬에 1분 완성 ‘알래스칸특급 부침어묵’ 2종 출시 간식, 술안주, 반찬 등 다양하게 즐기는 ‘부침어묵 해물야채’, ‘부침어묵 청양고추’ 2종 밀가루 0%, 알래스카 자연산 명태 순살에 오징어, 고추, 쪽파, 당근, 양파 등 듬뿍 풀무원의 프리미엄 어묵 브랜드 ‘알래스칸특급’이 간편하게 별미요리로 즐기는 ‘부침어묵’을 선보인다. 풀무원식품(대표 이효율)은 1분 조리로 별미요리가 완성되는 알래스칸특급 ‘부침어묵 해물야채’와 ‘부침어묵 청양고추 2종을 출시했다고 20일 밝혔다. 새롭게 선보인 ‘부침어묵’ 2종은 부침개 요리처럼 팬에 살짝 부치면 간식부터 술안주, 반찬까지 다양하게 즐길 수 있는 이색적인 어묵 제품이다. 담백한 자연산 명태 순살로 빚은 수제풍 어묵에 해물과 야채를 큼직한 크기로 썰어 넣어 쫄깃한 식감과 감칠맛이 뛰어나다. 특히, 조리과정이 매우.. 더보기