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식물성단백질

풀무원, 일본에서 히트한 식물성 단백질 ‘고단백 두부바’ 국내 출시 식물성 지향 식품 선도기업 선언이래, 두 번째 식물성 단백질 신제품 풀무원 일본법인에서 ‘두부바’ 250만 개 판매, 닛케이산업신문 ‘두부업계 이례적 히트’ 보도 건강한 식물성 단백질 간식으로 동물성 식품 대비 콜레스테롤 걱정 낮아 출근길 아침대용, 운동 전후 단백질 보충, 성장기 영양간식으로 추천 풀무원이 일본법인에서 출시해 4달 만에 250만 개 이상을 판매한 식물성 단백질 히트 제품인 '고단백 두부바'를 국내에서 출시했다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 지난달 식물성 지향 식품 선도기업을 선언한 이래 가정간편식(HMR) ‘두부면 KIT’를 출시한 데 이어 2번째 식물성 단백질 신제품으로 간편하게 즐길 수 있는 식물성 고단백질 식품 ‘고단백 두부바 플레인'을 출시했다고 19일 밝혔다. ‘고단백 두부바 플.. 더보기
풀무원, 맛있는 식물성 단백질 한 끼 식사 ‘두부면KIT’ 2종 출시 식물성 지향 식품 선도 기업 선언 후 선보인 첫 제품…두부면에 특제 식물성 소스 구성 매콤라구파스타·직화짜장 소스에 두부크럼블로 식감 살린 식물성 단백질 한 끼 식사 두부면 충진수 제거한 반진공 포장 적용하여 무게 감소, 편의성 증대 지난해 출시한 두부면, 건강과 환경을 생각하는 ‘가치소비’로 인기몰이…생산라인 증설 최근 ‘식물성 지향 식품(Plant Forward Foods)’ 선도 기업을 선언하고 식물성 단백질과 식물성 고기 사업에 본격 나선 풀무원이 첫 식물성 단백질 HMR(가정간편식)을 선보인다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 고단백 두부로 만든 새로운 개념의 면인 ‘두부면’에 특제 식물성 소스를 얹어 간편하게 먹을 수 있는 ‘두부면KIT(키트)’ 2종(매콤라구파스타, 직화짜장)을 출시했다고 13일 .. 더보기
풀무원, '식물성 지향 식품(Plant Forward Foods) 선도 기업’ 선언...식물성 단백질과 식물성 고기 사업 본격화 2023년까지 3개년 중기 로드맵 수립, 한국을 중심으로 미·중·일에서 신제품 출시 박차 국가별 식물성 지향 식품 브랜드 론칭, 글로벌 기업들과 경쟁에 나서 식물성 고단백질 식품, 식물성 저탄수화물 식품, 식물성 고기 등 6개 부문으로 확대 코로나 팬데믹 이후 육류 대신 건강과 환경에 좋은 식물성 단백질을 선호하는 가치소비가 세계적인 트렌드가 되고 있는 가운데 풀무원이 ‘식물성 지향 식품(Plant Forward Foods) 선도 기업’을 선언하고, 식물성단백질과 식물성 고기 사업에 본격 나섰다. 풀무원(대표 이효율)은 최근 MZ 세대를 중심으로 건강과 지구환경을 중시하는 식물성 식품 선호와 소비가 크게 증가하는 추세에 부응하여 세계 수준의 식물성 단백질 연구개발 역량을 바탕으로 ‘식물성 지향 식품 사업.. 더보기
풀무원다논, 비건 인증 대체 요거트 ‘식물성 액티비아’ 출시 코코넛으로 부드러운 요거트 질감 살리고 상큼한 과일 더해, 누구나 맛있게 즐기는 비건 인증 대체 요거트비건 인증 획득하고 온라인 및 전국 유통망 공급, 소비자 접점 확대식물성 원료 사용해 콜레스테롤·트랜스지방 제로, 유제품 섭취 어려운 사람도 편하게 즐길 수 있어식물성 액티비아로 국내 비건 요거트 시장 개척하고, 올해도 요거트 시장서 혁신 이어갈 것 ▲ 요거트 전문 기업 풀무원다논의 액티비아가 비건 인증 대체 요거트 ‘식물성 액티비아’를 18일 출시했다. ‘식물성 액티비아’는 우유 대신 식물성 원료인 코코넛을 넣은 대체 요거트이며, ‘한국비건인증원’에서 정식 비건 인증을 받았다. 9년 연속 세계 판매 1위 요거트 브랜드 ‘액티비아(ACTIVIA)’가 비건 인증을 받은 대체 요거트를 국내 시장에 선보인다... 더보기
풀무원녹즙, 1등급 원유 담은 신선한 프로틴 음료 ‘핸디밀 프로틴 PRO‘ 출시 ‘핸디밀 프로틴 PRO’ 한 병으로 매일 125ml 우유 2팩과 비슷한 양의 단백질 섭취 가능국내산 1등급 원유에 콩에서 유래한 식물성 단백질, 칼슘 최적의 비율로 더해아침식사 대용, 운동 전후 간편하게 즐기기 좋아··· 풀무원녹즙 가맹점 통해 매일 신선하게 배달 건강과 체력관리에 지출을 늘리는 ‘덤벨 경제(dumbbell economy)’ 트렌드가 지속되고 있는 가운데 풀무원이 매일 아침 신선하게 즐길 수 있는 고칼슘 프로틴 음료를 선보였다. ㈜풀무원녹즙(대표 김기석)은 매일 신선하게 단백질과 칼슘 섭취를 돕는 프로틴 음료 ‘핸디밀 프로틴 PRO’를 출시했다고 23일 밝혔다. ‘핸디밀 프로틴 PRO’는 아침 식사 대용은 물론 운동 전후 즐기기 좋은 프로틴 제품이다. 150ml 제품 한 병으로 매일 12.. 더보기
풀무원, 美 진출 29년 만에 ‘턴어라운드’ 성공…첫 흑자 분기 - 풀무원USA 올해 2분기 매출 657억 원, 영업이익 7억 원으로 흑자전환- 일시적 실적 아닌 사업구조 개선 결과로 ‘성장’과 ‘흑자구조’ 두 마리 토끼 잡아 - ‘91년 미국 진출, ‘16년 미국 1위 두부 ‘나소야’ 인수 후 미국 사업 본격화- 중국 식품사업 올해 2분기 영업이익 33억 원으로 상반기 누적 영업이익률 14.2% 기록 풀무원이 미국서 수익구조를 개선하고, 식물성 단백질 트렌드로 성장하고 있는 미국 두부 시장을 선도하며 본격적인 수익창출에 나섰다. 풀무원(대표 이효율)은 미국법인 풀무원USA가 1991년 미국 시장에 진출한 이래 첫 흑자 분기를 기록했다고 23일 밝혔다. 풀무원USA의 최근 네 분기 매출과 영업이익 추이를 보면 지속적인 외형성장과 수익구조 개선이 동시에 이뤄지고 있는 .. 더보기
얼마나 알고 있니? 미래 식탁을 사로잡을 푸드 트렌드 ‘식물성 단백질’  - '지속 가능한 소비'를 추구하는 시대, 떠오르는 푸드 트렌드 '식물성 단백질' -식물성 단백질, 현대인의 건강 고민에 실마리를 제공하다 -내 몸과 지구를 건강하게 하는 영양소, 식물성 단백질 전 세계적으로 지구 환경, 생명 윤리 등에 관심이 뜨겁다. ‘지속 가능성’이 시대 화두로 떠오르고, ‘식물성 단백질’이 트렌드 키워드로 주목받는 요즘. 기업들은 앞다퉈 육류를 대체할 식물성 단백질 제품 개발에 열을 올리고 있다. 미국 푸드 테크 기업 ‘임파서블 푸드’는 100% 식물성 원료로 햄버거 패티와 치즈를 개발했으며, ‘비욘드 미트’는 콩과 채소로 닭고기 맛을 재현한 상품을 출시했다. 우리에게도 익숙한 맥도널드, 버거킹 등 패스트푸드 기업들도 대체육을 활용한 버거를 속속 선보이고 있다. 이렇듯 대체육 시장.. 더보기
풀무원, 밀가루면 대체하는 신개념 ‘두부면’ 출시…식물성단백질 사업 확대 - 탄수화물 식품인 밀가루 면 대체한 고단백 ‘건강을 제면한 두부면’으로 두부 용도 혁신- 세계 1위 두부기업 풀무원이 사업 시작 이래 처음 내놓은 ‘두부로 만든 면’- 식물성 단백질 트렌드 맞춰 Plant Protein Meal 사업부 신설, 다양한 신제품 선보일 것 세계 1위 두부기업으로 글로벌 두부시장을 선도해온 풀무원이 두부로 밀가루를 대체한 신개념 ‘두부면’을 출시하고 식물성 단백질 사업 확대에 나섰다. 풀무원식품(대표 박남주)은 대표적 탄수화물 식품인 밀가루 면을 대체할 수 있는 식물성 고단백 식품 ‘풀무원 건강을 제면한 두부면(100g/2,700원)’ 2종(얇은면, 넓은면)을 출시하고 식물성 단백질 사업 확장에 나섰다고 14일 밝혔다.1984년 국내 최초로 포장두부를 선보이며 글로벌 두부시장.. 더보기
나와 지구를 위한 잘 먹고 잘 사는 이야기! 식생활에 대한 새로운 생각 - ‘식사혁명’ 집밥부터 맛집, 장소를 가리지 않고 맛있는 음식에 열광하는 지금. 미디어에서는 연일 맛집들을 공개하고 특별한 한 끼를 먹을 수 있는 레시피를 소개한다. 먹는 것이 주목 받는 시대에 잘 먹는 것도 하나의 문화가 되어 가고 있다. 반면 환경과 건강을 내세우며 다이어트와 운동을 권하고 고기를 대신할 수 있는 슈퍼푸드, 채식 등이 각광받기도 한다. 맛있는 음식을 즐기는 것을 취미이자 여가 생활로 여기는 사람들과 건강과 환경을 지키기 위해 새로운 먹거리를 찾고자 하는 사람들. 음식에 대한 극과 극의 경계에서 우리는 어떤 선택을 해야 하는 것일까? 영양학자이자 현재 풀무원 HNRC(Health Nutrition Research Center) 센터장을 역임하고 있는 저자 남기선 박사는 「식사 혁명」에서 우리가 먹고 .. 더보기
풀무원, ‘나를 위해, 지구를 위해’ 캠페인…일상 속 지속가능성 실천법 알려 - 지속가능성, 식물성 단백질, 동물복지 3편 시리즈 영상으로 ‘지속가능성’ 메시지 쉽게 전달- 텀블러 사용, 식물성 단백질 먹기, 동물복지 인증 제품 구매 등 지속가능성 실천법 소개- 밀레니얼 세대 동참 독려…SNS 이벤트 통해 풀무원 ‘지속가능성’ 굿즈 세트 선물도 인간과 자연을 함께 사랑하는 LOHAS 기업 풀무원이 일상 속 지속가능성 실천법을 알린다. 풀무원(대표 이효율)은 고객들의 지속가능성 동참을 독려하는 ‘2019 나를 위해, 지구를 위해’ 캠페인을 진행한다고 30일 밝혔다. 풀무원은 ‘2019 풀무원 나를 위해, 지구를 위해 캠페인’을 시작으로 인간과 자연의 지속가능성을 위해 일상 속에서 쉽게 실천할 수 있는 방법을 영상으로 풀어냈다. 이번 캠페인은 세 가지 버전의 시리즈로 제작했고 유튜브.. 더보기