락토바실러스플란타룸유산균 썸네일형 리스트형 내 몸에 딱 맞는 유산균, PMO 08을 만나다 - 1982년부터 시작된 풀무원의 발효과학- 한국 토종김치에서 찾은 L. plantarum PMO 08- 한국인의 식습관에 적합한 순수 식물성 유산균 우리나라에 김치라는 발효 식품이 있듯, 세계 각국에 전통 발효 식품이 있습니다. 굴을 발효시켜 간장처럼 만든 중국의 굴소스, 콩을 발효시킨 일본의 나또, 김치처럼 채소를 발효시킨 독일의 사우어크라우트, 악취로도 유명한 청어 발효 식품인 스웨덴의 스르스트뢰밍이 대표적이죠.현대에 들어 우리는 발효식품에 유산균, 프로바이오틱스라는 ‘건강에 도움되는 균’이 있음을 알게 되었습니다. 그리고 유산균, 프로바이오틱스를 편하고 꾸준하게 섭취하는 방법에 대해 고민했습니다. 풀무원 역시 1982년부터 시작된 풀무원의 발효과학을 바탕으로 한국인 맞춤 유산균을 찾기 위해 꾸준한.. 더보기 이전 1 다음
