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발효식품

美 유명 셰프 주디 주, 미국 현지에 한국 김치 알린다 - 미국과 영국에서 활동하는 재미 한인 2세 셰프 주디 주(Judy Joo), 인사동 ‘뮤지엄김치간’ 방문- 김치 다큐멘터리 영상 촬영 위해 방한…전북 익산 ‘글로벌김치공장’ 견학, 김장문화 체험도- 미국 김치 시장점유율 1위 풀무원과 함께 김치 세계화 위한 ‘우리 김치 바르게 알리기’ 활동 ▲ 셰프 주디 주(오른쪽)가 '뮤지엄김치간'에서 '김치 메이킹 클래스'에 참여한 뒤 이민아 에듀케이터와 활짝 웃고 있다. 미국과 영국을 오가며 왕성한 활동 중인 유명 셰프 ‘주디 주’(Judy Joo)가 미국 현지에 한국 김치 알리기에 나섰다. 풀무원(대표 이효율)은 재미 한인 2세로서 외국에서 다양한 한식 퓨전 요리를 선보이는 셰프 주디 주가 서울 종로구 인사동 ‘뮤지엄김치간’에 방문하여 김치 담그기 체험을 하고,.. 더보기
세계인을 홀린 풀무원 김치, 성공 레시피는 바로 이것! - 30여 년간 김치박물관 '뮤지엄김치간' 운영하며 CSR 실천하고, 김치 노하우 축적 - ‘씨앗유산균’과 ‘김장독쿨링시스템’ 개발로 김치 과학화 이뤄- 현지 생산 아닌 '한국산 김치' 전략 고수해 미국 시장점유율 1위 차지 김장철이다. 김장을 담그는 가정이 줄었다고는 하지만, 우리네 겨울은 김치를 푸짐하게 담아두어야 든든하다. 김치는 우리에게 음식이 아니라 양식이며, 소통이며, 문화다. 같은 음식이어도 단순히 '먹는 것'에 머무는 것이 있는가 하면, 미각을 넘어 새로운 것을 경험하게 하는 정서적 가치로 발현되는 것이 있다. 이를 가름하는 것이 바로 음식을 만드는 사려 깊은 마음이다. 이런 의미에서 풀무원식품(대표 박남주)의 '풀무원 김치'는 단순한 김치가 아니다. 한국을, 세계를, 나아가 세상을 또 하.. 더보기
풀무원 ‘한국산 김치’ 본격 진출 1년 만에 미국 시장점유율 1위 달성 - 닐슨 기준 올 8월 MS 40.4%…진출 첫해 0.7%에서 2위와 28.8%P 격차로 1년 만에 1위 등극- 한국산 주원료로 만든 ‘한국산 김치’ 전략으로 현지 생산 김치 제치고 ‘KOREA KIMCHI’ 위상 높여- 한인마켓 아닌 월마트 등 1만 개 메인 매장에서 ‘한국산 김치’로 미국 소비자 입맛 사로잡아 ▲ 풀무원 한국산 김치, 미국 점유율 1위 달성 풀무원의 한국산 김치가 미국 메인스트림 시장에 진출한 지 1년 만에 시장점유율 1위에 등극했다. 풀무원식품(대표 박남주)은 30일 풀무원의 ‘한국산 김치’가 지난 8월 말 기준 미국의 교포마켓이 아닌 월마트 등 대형 유통매장 시장점유율에서 닐슨(시장조사기관) 데이터 조사 결과 현지 생산 김치들을 제치고 40.4%로 1위에 올랐다고 밝혔다. 시장점유.. 더보기
풀무원 ‘한국산 김치’, 미국 전역 1만 개 매장 확대 유통 - 월마트(Walmart)에 이어 제2 유통 크로거(Kroger), 슈퍼마켓까지 ‘한국산 김치’ 입점- 미국 전역 대도시부터 카운티까지 1만 개 매장서 김치 판매- 한국에서 만들어 수출하는 ‘한국산 김치’ 전략 통했다…미국 유통업체들 호평 잇따라 ▲ 풀무원 김치가 미국 최대 유통매장인 월마트(Walmart)에 이어제2유통인 크로거(Kroger) 등 총 1만 개 매장에서 판매되고 있다. 한국산 주원재료로 한국에서 생산하는 풀무원의 ‘한국산 김치’가 미국 전역 대형 매장부터 슈퍼마켓까지 1만 개 매장에서 판매된다. 풀무원식품(대표 박남주)은 풀무원 김치가 미국 제2 유통업체인 크로거(Kroger)에 입점, 글로벌 최대 유통사인 월마트(Walmart)를 비롯한 현지 양대 유통망을 확보함과 동시에 미국 전역에 .. 더보기
풀무원김치, 美월마트 全매장 입점…북미 5,000개 매장서 본격 판매 - 미국 월마트 3,900개 매장, 퍼블릭스 1,100개 매장 총 5,000개 매장에 한국산 김치 공급- 2년간 심사 끝에 국내 김치제조사 최초 美월마트 전 매장 김치 공급 계약 확정- 미국 전 지역 유통/물류망 확보, 한국 본토에서 제대로 만든 ‘한국산 김치’라는 점 크게 어필- 미국 내 아시안 식품, 한류, 비건 식품 등 관심 증가로 풀무원 미국 김치사업 전망 청신호 ▲ 미국 최대 유통매장 월마트 전점에서 판매되고 있는 풀무원 김치 글로벌김치공장을 준공하고 김치세계화를 선언한 풀무원이 국내 김치제조사 중 최초로 美월마트 전 매장에 입점하고 미국 현지(Mainstream) 시장 장악에 나섰다. 풀무원(대표 이효율)은 글로벌 최대 유통사 미국 월마트(Walmart)와 미국 동부 유통강자 퍼블릭스(Publ.. 더보기