식물성직화불고기 썸네일형 리스트형 풀무원, 한국식 식물성 직화불고기로 국내 대체육 사업 본격화 고기·소스를 식물성 원료로 만든 ‘식물성 직화불고기 덮밥소스’ 2종…소비자 접근성 높여 콩에서 추출한 식물성조직단백(TVP)을 숯불 직화로 구운 대체육으로 육고기의 맛·질감 구현 풀무원, 한국인 입맛에 맞춘 한식 메뉴 중심의 ‘한국식 대체육’으로 식물성 대체육 확대 계획 식물성 지향 식품(Plant Forward Foods) 선도 기업 풀무원이 식물성 고기의 맛과 형태를 한국인 취향에 맞춘 ‘한국식 대체육’을 출시하고, 국내 식물성 대체육(Plant-Based Meat) 사업을 본격화한다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 대체육을 풍부하게 넣은 식물성 소스로 맛있게 즐길 수 있는 HMR(가정간편식) ‘식물성 직화불고기 덮밥소스’를 출시하고, ‘한국식 대체육’으로 국내 대체육 시장을 선점해 나갈 계획이라고 10.. 더보기 이전 1 다음