본문 바로가기

풀무원냉면

평양냉면의 원조를 찾아! 미쉐린 가이드 2018 남포면옥을 가다 4월 남북정상회담 이후 치솟은 평양냉면의 인기에 전국의 평양냉면집이 문전성시를 이루고 있다. 평양냉면에 대한 관심이 증가함에 따라 정통 평양냉면이 어떤 모습인지, 평양냉면은 어떻게 먹는지에 대한 논의도 한창이다. 과연 ‘진짜 평양냉면’은 어떤 맛일까? 평양냉면의 원조로 유명한 서울시 중구 을지로의 남포면옥을 찾아 정통 평양냉면을 맛 보았다. 정통 평양냉면의 동치미 육수 고집하는 을지로 남포면옥 평양식냉면과 어복쟁반, 전을 전문으로 하는 을지로 남포면옥은 1965년 창업했으며, 그 이름 역시 평안도의 진남포에서 따왔다고 알려졌다. 정통 이북요리로 남녀노소 불문하고 많은 사랑을 받아 확장을 거듭한 남포면옥은 ‘미쉐린 가이드 2018’에 오르기도 했다. 을지로의 빽빽한 빌딩 숲 사이를 지나 남포면옥 본점에 들.. 더보기
평양냉면? 서울냉면? 냉면의 유래부터 간편한 냉면 만들기까지 평화의 상징으로 떠오르며 그 어느 때보다 평양냉면에 대한 관심이 뜨거운 요즘. 본격적인 여름을 앞두고 ‘평양냉면’을 필두로 한 전국 팔도의 여름면들이 다채로운 맛으로 소비자의 입맛을 돋우고 있다. 전국을 종횡무진하는 풀무원의 ‘냉면로드’와 함께, 간편하게 전국 맛집 냉면 만들기를 시작해보자. 우리가 즐겨먹는 각 냉면의 유래와 특징부터, 기본에 충실해 냉면 맛집의 맛을 집에서도 손쉽게 구현할 수 있는 풀무원의 여름면 제품까지 알차게 소개한다. 새콤한 정통 평양냉면의 특징을 구현하다 집에서도 평양냉면 맛집의 한 그릇을 그대로, ‘생가득 평양 물냉면’ 최근 유명 평양냉면 맛집 앞에는 ‘평양’의 맛을 맛보고 싶은 사람들이 연일 문전성시를 이루고 있다. 본래 평양 냉면은 이북에서 즐기던 겨울 별미로, 새콤한 동치.. 더보기
풀무원, 평양냉면 이어 ‘서울식 물냉면’, 강원도식 ‘순메밀 막국수’ 출시 기존 평양, 함흥 지역 냉면에 이어 서울식 물냉면, 강원도식 막국수 출시로 여름면 라인업 완성‘서울식 물냉면’, 담백하고 진한 사골육수 더해 동치미 국물로 새콤한 ‘평양 물냉면’과 차별화‘순메밀 쫄깃막국수’, 100% 순메밀로 쫄깃한 면발 구해 메밀 본연의 맛과 향 즐길 수 있어 풀무원이 평양∙함흥 냉면에 이어 서울식 냉면과 강원도식 막국수를 선보였다. 풀무원식품(대표 박남주)은 생가득 ‘서울식 물냉면’(4인/7,400원)과 생가득 ‘순메밀 쫄깃막국수’(2인/6,200원)를 출시했다고 16일 밝혔다. 국내 생면 시장 점유율 1위인 풀무원은 기존 평양∙함흥 지역 스타일의 냉면에 이어 서울식 냉면과 강원도식 메밀면인 막국수 제품을 잇따라 출시함에 따라 여름면 라인업을 완성하게 됐다. ‘서울식 물냉면’은 시원.. 더보기