식물성지구식단 썸네일형 리스트형 [잇데이] 풀무원지구식단, 지속가능성을 바라는 브랜드 ‘지구식단’이라는 브랜드 이름은 시류와 조금 달라 보인다. 요즘은 누구나 '도파민' 중독을 언급할 정도로 자극적인 것들이 유행한다. 음식은 맵거나 달아야 할 것 같다. 외양은 보자마자 먹고 싶어질 만큼 자극적이어야 할 것 같다. 식당은 열자마자 줄을 서야 나도 한번 가보고 싶어지는 집이 될 것 같고, 유튜브라도 열려면 없는 말이라도 지어내 자극적인 이슈를 선보여야 할 것 같다. 그 사이에서 '풀무원지구식단'(이하 지구식단)은 광장 속의 수도자처럼 정갈하게 자기 할 일을 하는 것처럼 보인다. 이런 브랜딩은 본질적으로는 건전하나 시장 안에서는 무모해 보일 수도 있다. 원래 풀무원이 좀 그런 회사다. 풀무원은 1984년 창사 이후 2023년까지 39년 간 연예인 CF 모델을 활용한 적이 없었다. '바른먹거리'.. 더보기 풀무원지구식단∙풀무원아미오 제 32회 대한민국패키지디자인대전 은상 수상 ‘풀무원지구식단’·‘풀무원아미오’, 국내 대표 패키지 디자인 어워드서 은상 수상 브랜드 이미지 감각적 표현, 제품 콘셉트 및 특징 살린 디자인으로 높은 평가 받아 ‘관절청춘’ 동상 수상…‘브런치스프’, ‘로스팅짜장면’, ‘클렌즈랩’, ‘프레시스무디’ 등은 팩스타상 수상 풀무원이 제품의 특징을 살린 독창적이고 감각적인 패키지 디자인으로 국내 대표 디자인상을 수상했다. 풀무원(대표 이효율)은 한국패키지디자인협회가 주최한 ‘제 32회 대한민국패키지디자인대전’ 일반부문에서 ‘풀무원식물성지구식단’과 ‘풀무원아미오’가 은상을 수상했다고 15일 밝혔다. 한국패키지디자인협회가 주최하고 산업통상자원부, 한국디자인진흥원이 후원하는 대한민국패키지디자인대전은 산업 전반에서 우수한 패키지 디자인을 선정해 시상하는 국내 대표 디.. 더보기 [잇데이] 큐브의 결 한국어의 맛 수식어는 은근히 까다롭다. 이를테면 ‘쫄깃한 맛’ 같은 건 엄밀히 말해 미묘한 말이다. '맛'은 맵고 시고 짠 미각에 대한 개념이다. '쫄깃'이나 '바삭'은 미각이 아닌 촉각적 감각에 대한 개념이다. 반대로 생각하면 식감이라 부르는 음식의 촉각적 성격은 그만큼 음식의 전체적인 성격을 좌우하는 데 큰 영향을 끼친다. 잇몸과 이에 닿는 촉감이 '맛'과 연결되어 미각 정보와 헷갈릴 정도로. 풀무원의 신제품 '결이 다른 큐브강정 달콤소이’와 ‘매콤바베큐'는 식감과 결에 대해, 그리고 그것이 음식에 미치는 영향에 대해 생각해볼 수 있는 제품이다. 큐브강정을 마주하면 결을 꼭 한 번 보길 추천한다. 재료가 두부이긴 한데 결이 보통 두부와 다르다. 큐브강정 담당자는 비건과 대체육 시장도 노린 제품이라고 .. 더보기 [잇데이] 면, 어디까지 먹어봤나요? ‘Silky 두유면’이라는 이름을 들었을 때 맛을 상상할 수 있는 사람이 얼마나 될까? 실제로 두유면은 맛과 영양 성분 모두 지금까지 한국 시장에 없던 새로운 맛의 면이다. 두유면의 시작은 새로운 수요였다. 그 수요의 이름이란 ‘상대적으로 칼로리가 낮아 부담없이 먹을 수 있는 면’이다. 면은 맛있지만 어떻게 만들어도 칼로리가 높으니까. 기존의 대안들이 있었다. 곤약면과 두부면 특히 하지만 두개의 면은 각자의 장단점이 명확하다. 2020년 출시해 히트를 친 두부면은 면에서 두부의 느낌이 있고 곤약면은 곤약 특유의 향이 호불호가 있었다. 두유면은 그 빈틈을 찾아들어가는 일종의 대안 면이다. 75칼로리인데 맛있고 부드럽기까지 해서 무려 '실키'라는 이름을 넣었다. 얼마나 실키할까? 앞으로 이어질 이야기는 실제.. 더보기 풀무원 ‘식물성 지구식단’, 2023 위버스콘 페스티벌에서 만나보세요 오는 10~11일 위버스콘 페스티벌에 GFFG와 협업한 식물성 메뉴 F&B 부스에서 선봬 식물성 지구식단 간편식 3종 ‘라이트 브리또’, ‘솥솥주먹밥’, ‘한식교자’에 호족반 특제 소스 가미한 식물성 메뉴 3종 MZ세대 및 글로벌 팬덤 대상으로 식물성 지구식단 브랜드 알리고 잠재 고객에게 제품 경험 확대 풀무원식품(대표 김진홍)은 식물성 지향 식품 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 대표 제품을 오는 10일과 11일 이틀간 올림픽공원 KSPO DOME, 88잔디마당에서 열리는 ‘2023 위버스콘 페스티벌’ F&B 부스에서 선보인다고 밝혔다. 부스는 노티드, 다운타우너 등 MZ세대 인기 외식 브랜드를 운영하는 GFFG와 협업하여 운영된다. ‘2023 위버스콘 페스티벌(Weverse Con Festival)’은 글.. 더보기 풀무원, 가벼운 식단관리 위한 ‘식물성 지구식단 Silky두유면’ 출시…건강면 라인업 확장 ‘건강을 제면한 두부면’ 이어 선보이는 ‘풀무원표 건강면’, 75㎉에 고식이섬유·고칼슘 삶은 소면 스타일의 면발, 헹구거나 삶을 필요 없이 바로 요리에 활용 식물성 소스 넣은 키트 2종 ‘Silky두유면 잔치국수’, ‘Silky두유면 비빔국수’ 함께 선봬 면 형태·키트 타입 다양화하여 두유면 확산 계획…두부면-두유면 시너지 노린다 나의 건강과 지구 환경을 위한 지속가능식품을 선도하고 있는 풀무원이 ‘두부면’ 성공에 힘입어 ‘두유면’을 추가로 선보이며 풀무원표 식물성 건강면 라인업을 확장한다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 식물성 지향 식품 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 신제품으로 두유를 사용하여 매끄럽고 탄력 있는 면발을 구현하고 영양까지 잡은 ‘Silky두유면’(150g/2,480원)을 출시했다고 25일 밝.. 더보기 풀무원, 칼로리 부담 덜고 식물성으로 맛있게 즐기는 ‘식물성 지구식단 라이트 브리또’ 출시 식물성 지구식단 간편식 신제품으로 맛과 건강 잡은 ‘라이트 브리또’ 2종 동일 식품 유형 대비 칼로리 25% 이상 낮춘 불고기 브리또 200㎉, 두부 살사 브리또 205㎉ 풀무원 자체 개발한 식물성 치즈로 브리또 완제품의 풍부한 식감 구현 풀무원식품(대표 김진홍)은 식물성 지향 식품 전문 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 간편식 신제품으로 맛과 건강, 트렌드까지 모두 잡은 ‘라이트 브리또’ 2종(불고기, 두부 살사)을 출시했다고 20일 밝혔다. ‘식물성 지구식단 라이트 브리또’(3입/9,600원)는 칼로리 부담 없이 즐길 수 있도록 설계한 든든한 한 끼 제품이다. 불고기 브리또 200㎉, 두부 살사 브리또 205㎉로 동일 식품 유형 대비 칼로리를 25% 이상 낮춰[i] 식단 관리에 고민 많은 이들도 식사 대용.. 더보기 풀무원 ‘식물성 지구식단’ 메뉴, 공항 라운지에서 만난다풀무원 ‘식물성 지구식단’ 메뉴, 공항 라운지에서 만난다 인천공항과 김포공항 스카이허브 라운지서 지구식단 메뉴 각 3종 선봬 식물성 지구식단 인기 제품 ‘두부면’, ‘LIKE텐더’ ▲ 인천공항, 김포공항 라운지에서 풀무원 식물성 지구식단 제품을 활용한 메뉴를 만나볼 수 있다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 식물성 지향 식품 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 대표 제품을 활용하여 개발한 식사를 공항 라운지의 메뉴로 상시 운영한다고 28일 밝혔다. 인천공항 스카이허브 라운지(동편·서편)와 김포공항 스카이허브 라운지에서 식물성 지구식단 제품을 활용한 식물성 지향 요리 각 3종을 만나볼 수 있다. 이번 신메뉴는 코로나19 팬데믹 완화 이후 출국 인구가 급증으로 공항 라운지 방문객이 증가하여, 공항 이용객의 다양한 니즈를 충족시키겠다는 취지로 만들어졌다. 채식 인구를 포함한 다.. 더보기 풀무원, 직화솥에 볶은 대체육으로 감칠맛 높인 ‘식물성 지구식단 솥솥 주먹밥’ 출시…식물성 제품 라인업 확대 식물성 원료만을 사용한 달콤한 ‘솥솥 불고기 주먹밥’, 매콤한 ‘솥솥 비빔 주먹밥’ 2종 주먹밥 카테고리 성장세에 주목하여 기획, 지구식단 타깃층인 ‘후기 밀레니얼 세대’ 공략 식물성 대체육과 채소를 각각 볶는 차별화 공정 도입해 식물성 주먹밥 풍미 극대화 풀무원 지구식단, 일상 식단 그대로를 식물성으로 전환하는 다양한 제품 출시 계획 풀무원식품(대표 김진홍)은 식물성 대체육과 아삭하고 향미 넘치는 채소를 직화 솥에 볶아 맛있고 든든하게 한 끼 식사를 챙길 수 있는 냉동 간편식 ‘식물성 지구식단 솥솥 주먹밥’(100g*5개/8,580원)을 출시했다고 8일 밝혔다. 주먹밥은 최근 냉동밥 시장에서 가장 활발하게 성장하는 카테고리다. 전체 냉동밥 시장에서 볶음밥이 정체기를 맞고 있는 반면, 주먹밥은 눈에 띄는.. 더보기 풀무원, ‘식물성 지구식단’ 첫 제품 만두·볶음밥 출시...식물성 HMR 사업 본격화 한식교자 2종 ‘표고야채·두부김치’, 철판볶음밥 2종 ‘제육·불고기볶음밥’으로 라인업 구축 완전채식주의자부터 플렉시테리언까지 모두가 맛있게 즐기는 ‘맛있는 식물성 HMR’ 운영 떡볶이, 짜장면, 피자, 파스타 등 다양한 식물성 간편식 제품 지속 선보일 계획 ‘식물성 지향 식품 선도 기업’ 풀무원이 맛있는 식물성 냉동만두와 볶음밥을 출시하며 식물성 HMR 사업 확장에 본격적으로 나선다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 식물성 식품 전문 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 첫 번째 제품으로 냉동만두 ‘한식교자’ 2종(표고야채, 두부김치)과 냉동볶음밥 신제품 ‘식물성 철판 제육볶음밥’을 선보인다고 7일 밝혔다. 풀무원의 식물성 HMR은 채식 소비자도 일반 식품 소비자와 다름없이 ‘맛’을 최우선으로 둔다는 특징을 고려하여 .. 더보기 이전 1 다음
