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지구의날

풀무원푸드머스, ‘지구의 날’ 맞아 학교급식에 ‘채식 식단’ 선봬 식물성 지향 식품 선도 기업으로서 국내 학교급식 시장에 건강한 채식 식단 제안 ‘크럼블두부 비빔밥 정식’, ‘두부단백 유부초밥 정식’, ‘황포묵채 비빔밥 정식’ 3종 구성 고기 대신 식물성 단백질을 활용한 다양하고 맛있는 채식 식단 선보일 것 최근 식물성 지향 선도 기업을 선언한 풀무원이 학교급식 시장에도 건강과 지구환경을 위한 채식 식단을 선보인다. 풀무원 계열 식자재 유통기업 풀무원푸드머스(대표 윤희선)는 다음 달 22일 지구의 날을 맞이하여 학교 급식에 채식 식단을 제안한다고 31일 밝혔다. 최근 코로나 팬데믹 이후 환경에 대한 관심이 높아지면서, 전국 초·중·고등학교에서 환경운동에 동참하는 교육적 의미로 ‘채식 선택 급식’을 도입해 운영하는 사례들이 늘고 있다. 이에 풀무원이 ‘식물성 지향 선도 .. 더보기
[르포] 나를 위해, 지구를 위해! 2019 지구의 날 맞아 열린 ‘고기없는 월요일 세미나’ 현장을 가다 지구의 날을 맞아 지난 4월 22일 수서동에 위치한 풀무원 본사 쿠킹스튜디오 ‘풀스키친’에서 ‘고기없는 월요일(Meat Free Monday) 세미나’가 열렸습니다. 한국 과 가 공동 주최하고 풀무원이 후원한 이번 행사는 '대사증후군 치유를 위한 저탄소식단'이라는 주제로 진행되었습니다. 고기없는월요일(Meatless Monday)은 일주일의 하루, 월요일엔 채식을 하자는 세계적인 운동을 주도하는 비영리 단체로 2003년 설립되었습니다. 모든 사람의 건강과 지구의 건강을 위해 육류 소비를 15% 감축하는 것을 목표로 하고 친환경적인 동시에 건강한 채식 위주(meat-free)의 식단으로 매주의 첫날을 시작하자는 고기없는월요일의 미션은 현재 40개국에 20여개가 넘는 언어로 번역되어 전파되고 실행되고 있는데.. 더보기