IFF 썸네일형 리스트형 풀무원, 식물성조직단백(TVP) 품질 연구 협력으로 식물성대체육 품질 강화 나선다 22일 풀무원기술원- IFF 간 TVP 품질구현 및 개선을 위해 양 기관의 전문성을 활용한 협력체계 구축 TVP 원료·기술 협력 및 연구정보 교류를 통한 고품질의 TVP 개발 등 시너지 창출 기대 풀무원, 식물성 지향 식품 선도 기업 선언 이래 ‘한국식 대체육’으로 식물성대체육 제품 확대 계획 ▲ 22일 충북 오송 바이오폴리스 소재 풀무원기술원에서 열린 에서 풀무원기술원 이상윤 원장(사진 오른쪽)과 IFF 정성운 상무(사진 왼쪽)가 식물성조직단백(TVP)품질 구현 및 개선을 위한 업무 협약(MOU)을 체결하고 협약서를 들어 기념 촬영을 하고 있다. 풀무원이 IFF 한국법인 다니스코 뉴트리션앤드바이오싸이언스와 손잡고 식물성대체육(Plant-Based Meat) 품질 경쟁력을 강화해 나간다. 풀무원의 R&D.. 더보기 이전 1 다음