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올가홀푸드, 안심 원재료로 만든 수제 디저트 ‘올가 티라미수’ 2종 출시 마스카포네 치즈 크림으로 진한 맛 살린 ‘블랙 티라미수’, 유기농 연두부 크림을 베이스로 한 ‘화이트 티라미수’유기농 밀가루와 설탕, 천연 코코아 분말 등 믿을 수 있는 원재료 사용수제 방식으로 만든 전문점 수준의 고급 디저트로 화이트데이 등 이색 선물로 추천 풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)가 안심하고 먹을 수 있는 원재료로 만든 수제 디저트 티라미수를 선보인다. 올가가 선보인 이번 신제품은 커피시럽을 촉촉하게 적신 시트에 진한 마스카포네 치즈 크림, 천연 코코아 파우더로 토핑 한 ‘올가 블랙 티라미수’, 유기농 연두부로 만든 크림에 볶은 유기농 콩가루를 뿌려 달콤하고 고소한 맛을 살린 ‘올가 화이트 티라미수’ (80g*2개입, 각 8,500원) 등.. 더보기
풀무원, 모짜렐라 치즈가 듬뿍 ‘생가득 모짜렐라 고로케’ 3종 출시 누적판매 1,000만개 돌파한 ‘모짜렐라 핫도그’ 후속작…베이컨 감자, 불고기 어니언, 콤비네이션 3종모짜렐라 치즈 40% 함유, 1분 조리로 바삭한 고로케 간편 완성 풀무원이 누적판매 1,000만개를 돌파한 ‘모짜렐라 핫도그’에 이어 ‘모짜렐라 고로케’를 선보였다. 풀무원식품(대표 박남주)은 1분 조리로 고로케 전문점의 바삭한 식감을 살린 생가득 모짜렐라 고로케 3종 ‘베이컨 감자’, ‘불고기 어니언’, ‘콤비네이션’(각 5입/400g/7,980원)을 출시했다고 7일 밝혔다. ‘생가득 모짜렐라 고로케’ 3종은 고로케 빵 안에 모짜렐라 치즈를 40%나 함유한 신개념 간식이다. 전자레인지에 1분 10초만 조리하면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 고로케가 완성된다.현재 시판 중인 냉동 고로케들은 직접 튀겨야 하는 .. 더보기
20조원 편의점 시장, 2018년 트렌드와 전망은? 풀무원, 1인가구 겨냥한 신선·냉장식품으로 승부수!!! 한국편의점산업협회에 따르면 2016년 기준 국내 편의점 매출 규모가 20조원을 돌파하는 등 꾸준한 성장을 거듭하고 있다. 특히 최근에는 도시락 등 간편식 시장이 급성장하며 편의점에서 간식거리가 아닌 끼니를 해결하는 경우도 늘어나고 있다. 지난 12월 산업통상자원부의 통계에 따르면 2017년 11월 편의점 매출에서 식품의 매출은 52.4%에 달했을 정도다. 그렇다면 편의점의 어떤 제품들이 소비자의 지갑을 열게 했을까? 앞으로 편의점 식품은 어떠한 방향으로 발전할까? 잡화는 H&B 스토어와 균일가 생활용품숍에서, 식품은 편의점에서 편의점 매출의 가장 큰 부분을 차지하는 것은 식품(54.2%) 및 담배를 포함한 기타 품목(41.1%)이다. 생활용품(3.7%)과 잡화(1%)의 매출 비중은 미미하다. 실제로 편의.. 더보기

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