[지엘 다이어트완전정복⑨] 지엘(GL)이 높은 식재료 VS 지엘이 낮은 식재료
지엘(GL, Glycemic Load, 혈당 부하) 다이어트에서 제안하는 1일 지엘 값은 80지엘 이하입니다. 우리나라 사람들의 1일 평균 지엘은 그 곱절이 넘지만, 지엘이 낮은 식재료를 잘 선택한다면 로지엘(Low GL) 식사도 어렵지 않습니다. 지엘이 높은 식재료와 지엘이 낮은 식재료는 무엇인지 알아볼까요? 채소와 식물성 단백질 식품, 불포화지방은 지엘(GL) 다이어트에 적합한 식품입니다. 반면, 소화, 흡수가 빠른 정제된 식품, 전분 성분이 많은 식품, 당 성분 및 포화지방 함량이 높은 식품과 양념은 지엘(GL) 다이어트에서는 가급적 사용을 줄입니다. 지엘(GL)이 낮은 식재료 ◆통곡물: 도정하지 않은 통곡물(현미, 통밀, 보리 등)을 이용해요.◆전분이 적은 채소: 상추, 배추, 시금치, 오이와 같..
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