본문 바로가기

돈코츠라멘

풀무원, 로스팅 공법으로 구현한 정통 라멘 ‘로스팅 돈코츠 라멘’ 출시 각 재료를 먼저 굽고 국물 우려내는 ‘로스팅 공법’으로 재료 본연의 깊은 감칠맛 구현 현지 전문점 비법 재료 더해 현지에서 맛보던 정통 라멘의 풍부한 맛 완성 돈코츠 라멘과 잘 어우러지는 굵기와 식감의 면발…마지막 한입까지 쫄깃 독자적인 ‘로스팅’ 콘셉트로 새롭고 맛있는 건면 라면을 다양하게 선보이고 있는 풀무원이 이번에는 프리미엄 별미 라면으로 시장을 공략한다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 로스팅한 재료로 국물을 우려내 정통 돈코츠 라멘의 진하고 깊은 풍미를 살린 ‘로스팅 돈코츠 라멘(4입/5,480원)’ 2종을 출시했다고 16일 밝혔다. 신제품 2종은 순한 맛의 ‘로스팅 돈코츠 라멘(오리지널)’과 맛있게 매운 ‘로스팅 돈코츠 매운 라멘’으로, 소비자 취향에 따라 정통 현지의 오리지널 맛과 매콤함을 더해.. 더보기
풀무원, '기름에 튀기지 않은 비유탕 건면' 생산시설 2배 증설…라면시장 확대 나서 국내 비유탕 건면시장에 1위 라면 업체 진출…시장규모 1,400억원대로 커진 가운데 치열한 1위 싸움 풀무원, 비유탕 건면 '생면식감' 생산규모 일 17만개서 37만개로 늘리고 라면시장 적극 개척 1995년부터 비유탕 선두주자로 20여년간 지속적인 R&D와 투자로 독보적 제조기술과 노하우 ▲ 풀무원의 ‘생면식감 육개장칼국수’ 출시 후 전국적 히트로 비유탕 건면 시장은 1,000억원대 규모에 진입했다. 풀무원은 지속적인 연구개발로 국내 라면시장 최초로 일본 정통 라멘 ‘돈코츠라멘’을 선보이는 등 비유탕 건면 시장 트렌드를 리드하고 있다. 풀무원이 선도하는 기름에 튀기지 않은 ‘비유탕(非油湯) 건면’ 시장에 국내 1위 라면업체가 진출한 가운데 풀무원이 생산시설과 투자를 대폭 늘리고 라면시장 확대에 나서 치열.. 더보기
[이벤트] 2018 풀무원 바른먹거리 PICK! 풀무원의 바른먹거리 2018 신제품을 더 자세히 알고 싶다면? 클릭! 1. 모짜렐라 치즈가 듬뿍, 모짜렐라 고로케 3종 2. 큼직한 건더기와 진한 국물맛이 일품인 생가득 국밥 6종 3. 일본 현지 라멘 맛집의 바로 그 맛, 생면식감 돈코츠라멘 2종 4. 맛있는 국물 떡볶이 소스와 밀떡의 만남 말랑말랑 밀떡볶이 2종 더보기
일본 현지 라멘 맛집의 바로 그 맛! 집에서 간편하게 즐기는 생면식감 돈코츠라멘 여행 마니아라면 현지에서 먹었던 맛집 음식이 불현듯 떠오를 때가 있다. 특히 일본 여행을 즐긴다면 시원한 생맥주 한 잔과 즐기는 진한 국물의 돈코츠라멘을 빼놓을 수 없을 것! 돈코츠라멘 맛집 앞에서 긴 줄을 서기도 힘들고 전문 라멘집의 풍부한 맛을 위해 갖은 재료를 준비 하기도 어렵다면? 라면처럼 간편하게 조리해 일본 라멘 맛집의 진한 맛을 그대로 느낄 수 있는 생면식감의 돈코츠라멘을 만나보자. 여행지에서 맛보던 라멘 맛집의 진한 맛을 집에서 그대로~ 생면식감 돈코츠라멘 일본 여행에서 먹던 돈코츠라멘의 핵심은 바로 진하게 우려낸 육수와 목넘김이 좋은 부드러운 면발이다. 우리나라에도 돈코츠라멘 마니아가 많지만, 막상 집에서 돈코츠라멘을 요리 해먹는 경우는 많지 않았다. 이유는 돈코츠라멘의 핵심인 육수와 면.. 더보기
풀무원 ‘생면식감 육개장칼국수’, 칼국수 라면 중 판매 1위 기름에 튀기지 않은 비유탕면 중 일반 라면 보다 칼국수 라면 인기...53.4% 시장 점유율풀무원 '생면식감 육개장칼국수', 비유탕면 칼국수 라면 시장서 36.5%로 1위, 비유탕면 트렌드 이끌어풀무원 라면업계 최초 일본식 라멘 ‘돈코츠라멘’ 출시, 비유탕면 새 트렌드 예고 기름에 튀기지 않은 비유탕면 중 칼국수 라면이 큰 인기를 끌고 있는 가운데 풀무원 '생면식감 육개장칼국수'가 가장 많이 판매된 것으로 나타났다. 풀무원식품(대표 박남주)은 생면식감 육개장칼국수(이하 육칼)가 칼국수 라면 점유율 36.5%를 기록하며 칼국수 라면 판매 1위에 올랐다고 13일 밝혔다. 육칼의 지난해 매출은 약 180억 원이다. 칼국수 라면은 일반라면에 비해 면발이 넓고 두툼하여 쫄깃한 면발을 즐기기에 적합한 제품으로, 이.. 더보기
풀무원 ‘생면식감’, 국내 라면업계 최초 일본식 ‘돈코츠라멘’ 출시 일본식 돈코츠라멘과 가장 어울리는 곡선이 적은 비유탕 면발 적용 일본 라멘 특유의 느끼함 줄이고 담백함은 살린 국물 맛 일품 비유탕면만이 선보일 수 있는 신제품 잇달아 출시해 시장 트렌드 선도할 것 풀무원 라면 브랜드 ‘생면식감’이 국내 라면업계 최초로 일본식 라멘인 ‘돈코츠라멘’을 선보였다. 풀무원식품(대표 박남주)은 일본 전통 라멘의 국물과 면발을 제대로 구현한 ‘생면식감 돈코츠라멘(4개입/5,450원)’을 출시했다고 21일 밝혔다. 기름에 튀긴 ‘유탕면’이 주류인 국내 라면시장에서 일본식 ‘라멘’은 국물과 면의 조화로운 밸런스 조절이 어려워 소비자 눈높이에 맞는 제품 개발이 쉽지 않았다. 풀무원은 일본 현지서 라멘 조리 시 튀기지 않은 ‘생면’을 사용하는 것에 착안, 비유탕 면발을 적용해 제대로 된.. 더보기
일본 라멘 맛집 그대로 집에서 라멘 한 그릇! 풀무원 돈코츠 라멘 쌀쌀한 날씨가 되면 국물 요리가 생각나곤 한다. 특히 돼지뼈로 맛을 낸 깊은 국물에 쫄깃한 면이 살아있는 돈코츠 라멘 한 그릇은 속을 뜨끈하게 데우기 제격. 최근 일본 현지에서 맛보던 일본 라멘의 맛을 구현한 맛집도 늘어나는 가운데, 집에서도 일본 전문점 부럽지 않은 맛을 즐길 수 있는 ‘돈코츠 라멘’, ‘카라이 돈코츠 라멘’이 출시되었다. 진하게 우려낸 돈코츠 라멘과 얼큰하게 매콤한 카라이 돈코츠 라멘을 소개한다. 집에서 전문점 수준의 라멘을 맛보다! 차별화된 면과 국물 풀무원의 ‘돈코츠 라멘’과 ‘카라이 돈코츠 라멘’은 모두 현지 돈코츠 라멘의 맛을 구현한 제품이다. 특히 ‘라멘’의 생명이라 할 수 있는 국물맛을 살리기 위해 깨끗한 돼지뼈를 120˚C에서 전통 가마솥방식으로 정성껏 고아 깊고 진한 육.. 더보기
풀무원, ‘나베 우동’,‘라멘’ 신제품으로 동절기 생면 시장 공략 뜨끈하고 진한 국물 맛과 쫄깃한 식감의 생면 담긴 별미 국물 요리 선보여수타식 고품질 면발 맛볼 수 있는 가쓰오•튀김•불고기 나베 우동 3종 일본 현지 돈코츠 라멘 원칙 지켜 만든 돈코츠 라멘•카라이 돈코츠 라멘 2종 풀무원이 전문점 수준의 맛과 품질을 갖춘 국물 우동과 라멘 신제품을 출시해 동절기 생면 시장을 공략한다. 풀무원식품(대표 이효율)은 전문점 수준의 국물 우동 ‘생가득 가쓰오 나베 우동’, ‘생가득 튀김 나베 우동’, ‘생가득 불고기 나베 우동’ 3종과 일본식 라멘 ‘생가득 돈코츠 라멘’, ‘생가득 카라이 돈코츠 라멘’ 2종을 출시했다고 17일 밝혔다. 올해 국내 생면 시장은 약 2,305억 원으로 전년대비 26% 성장 한 것으로 집계됐다 (닐슨코리아, 17년 7월 기준). 이중 겨울철 대표.. 더보기