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동물복지육

나와 지구를 위한 잘 먹고 잘 사는 이야기! 식생활에 대한 새로운 생각 - ‘식사혁명’ 집밥부터 맛집, 장소를 가리지 않고 맛있는 음식에 열광하는 지금. 미디어에서는 연일 맛집들을 공개하고 특별한 한 끼를 먹을 수 있는 레시피를 소개한다. 먹는 것이 주목 받는 시대에 잘 먹는 것도 하나의 문화가 되어 가고 있다. 반면 환경과 건강을 내세우며 다이어트와 운동을 권하고 고기를 대신할 수 있는 슈퍼푸드, 채식 등이 각광받기도 한다. 맛있는 음식을 즐기는 것을 취미이자 여가 생활로 여기는 사람들과 건강과 환경을 지키기 위해 새로운 먹거리를 찾고자 하는 사람들. 음식에 대한 극과 극의 경계에서 우리는 어떤 선택을 해야 하는 것일까? 영양학자이자 현재 풀무원 HNRC(Health Nutrition Research Center) 센터장을 역임하고 있는 저자 남기선 박사는 「식사 혁명」에서 우리가 먹고 .. 더보기
풀무원, 국내 최초 동물복지 돼지고기로 만든 ‘우리아이 첫 물만두’ 출시 국내 시판 냉동만두 최초 동물복지 돼지고기 사용, 국내산 채소∙우리밀 등 안심 재료로 만든 영양간식 풀무원 기존 물만두 제품 대비 나트륨 함량 30% 이상 낮춰, 100g 당 나트륨 200mg 수준 온라인 프리미엄 푸드마켓 마켓컬리 선출시, 12일부터 2주간 상품평 이벤트 풀무원이 국내 최초로 동물복지 돼지고기로 만든 유아용 만두를 선보였다. 풀무원식품(대표 박남주)은 ‘생가득 우리아이 첫 물만두 버섯&돼지고기(500g/7,980원)’, ‘생가득 우리아이 첫 물만두 치즈&파프리카(500g/7,980원)’을 출시했다고 12일 밝혔다. ‘우리아이 첫 물만두’는 국내 시판 냉동만두 최초로 동물복지 인증을 받은 돼지고기를 사용한 제품으로 (주)선진FS의 동물복지 돼지고기 브랜드 ‘선진포크 바른농장’으로부터 공급.. 더보기
풀무원, 선진FS와 ‘동물복지 상품 확대’ MOU 체결 향후 동물복지 신선육 활용 상품 개발부터 기술 교류, 출시 상품 홍보까지 양사간 협력 약속푸드머스, 지난해 업계 최초로 급식 전용 동물복지 신선육 상품 선보인 후 성장 박차 ▲ 지난 8일 오후 수서동 풀무원 본사에서 가진 체결식에서유상석 (주)푸드머스 대표(오른쪽)가 전원배 선진FS 대표이사(왼쪽)와 MOU협약서에 서명한 후 맞교환하고 있다. 풀무원 푸드머스가 동물복지육을 활용한 상품을 적극 개발하여 급식 시장에서 동물복지 상품 확산에 나섰다. 풀무원 계열 식자재 유통기업 ㈜푸드머스(대표 유상석)는 축산식품전문기업 ㈜선진의 육가공 사업부문 계열사 ㈜선진FS(대표이사 전원배)와 ‘동물복지 상품 확대를 위한 업무협약(MOU)’을 체결했다고 9일 밝혔다. 이번 협약은 양사가 동물복지육을 활용한 상품을 개발하고.. 더보기
올가홀푸드, 동물복지 인증 돈육으로 만든 ‘올가 직화구이 돈육포’ 2종 출시 감칠맛이 뛰어난 ‘올가 직화구이 돈육포’, ‘올가 직화구이 돈육포 매콤한맛’ 선보여국산 동물복지 인증 돈육, 국산 제주 어간장, 유기농 설탕 등 사용한 안심먹거리출시 기념 돈육포 2개, 돈육포 매콤한맛 1개 구성 기획 팩 2,500원 할인 판매 풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)가 '동물복지 인증 돈육'을 사용한 돈육포를 선보인다. 올가는 감칠맛이 뛰어나고 식감이 부드러운 ‘올가 직화구이 돈육포’ 2종(50g, 각 5,800원)을 출시했다고 8일 밝혔다. 신제품은 올가에서 동물복지 인증 돈육으로 만든 첫 제품이다. 새롭게 선보이는 ‘올가 직화구이 돈육포’ 2종은 돈육을 잘게 다져 갖은 양념으로 맛을 내고 12시간 이상 저온 숙성해 참숯 훈연, 오븐 조리.. 더보기

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