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풀무원푸드앤컬처, 모던 가정식 반상 전문점 ‘찬장’ 신세계백화점 충청점 오픈 충남 천안시 신세계백화점 충청점 B관 4층 푸드스트리트에 ‘찬장 충청점’오픈 신메뉴 ‘매콤 낙지 비빔밥 반상’, 여름 한정메뉴 ‘열무 비빔밥과 차돌된장찌개 반상’ 선봬 건강한 집밥에 대한 소비자 니즈 반영, 합리적 가격대에 엄선된 식재료 이용한 한식 제공 ▲ 대표메뉴’ 버터플라이 고등어구이 반상’(좌)과 ‘신메뉴 매콤 낙지 비빔밥 반상’(우) 풀무원 계열 생활서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이우봉)는 합리적 가격대의 모던 가정식 반상 브랜드 ‘찬장(CHAN:JANG)’ 신세계백화점 충청점을 충청남도 천안시 신세계백화점 충청점 B관 4층 푸드스트리트에 오픈했다고 31일 밝혔다. ‘찬장(CHAN:JANG)’은 '가까운 사람들을 위해 바르게 차린 식사'를 콘셉트로 한 한식 브랜드로 그릇이나 음식을 넣어두.. 더보기
김치 맛의 차이 만들어 내는 과학의 힘! 씨앗 유산균으로 시원하고 깔끔한 ‘풀무원 톡톡 김치’ 한국인의 밥상에 빠지지 않고 오르는 기본 반찬, 김치! 김치는 우리나라 대표 채소 발효 식품으로 각종 무기질과 비타민이 풍부하며 맛과 영양까지 고루 갖춘 음식이다. 채소를 절인 음식은 타 국가에서도 찾아볼 수 있지만, 김치는 절인 채소에 여러 재료를 혼합한 양념을 버무리고 이를 ‘발효’시켜 만든다는 점에서 다른 채소 음식과는 확연한 차이가 있다. 숙성 과정에서 생장하는 ‘유산균’부터 김치의 맛과 영양을 좌우하는 ‘발효’까지, 김치 속에 숨은 과학을 통해 우리 김치의 우수성을 좀 더 자세히 알아보자. 김치의 맛과 영양 만드는 발효 과정 채소를 소금에 절이는 과정에서 대부분의 미생물은 죽게 되지만 염분에 잘 견디는 젖산균은 채소 속에 남아있게 되는데, 채소의 발효과정에서 이 젖산균이 만들어내는 젖산이 바로 .. 더보기
풀무원, 스마트 자판기 ‘출출박스’ 론칭…무인판매 플랫폼 사업 본격 진출 IoT 기술로 구매자 데이터 분석, 신선식품 실시간 유통기한 및 재고 관리 프리미엄 키즈 카페 ‘디아망’ 강북 본점에 스마트 자판기 2대 입점을 시작으로 사업 본격화 인건비 및 매대 설치에 따른 인테리어 비용 부담 없이 식품 매출로 사업장 수익성에 도움 ▲ 풀무원 직원이 스마트 자판기 ‘출출박스’전용 모바일 앱(App)을 선보이고 있다. 풀무원이 유통기한 관리가 까다로운 신선식품까지 판매 가능한 무인판매 플랫폼 ‘스마트 자판기’를 선보인다. 풀무원식품(대표 박남주)은 과일, 샐러드, 유제품, 식사 대용 간편식 등 유통기한이 짧은 신선식품을 취급할 수 있는 스마트 자판기 ‘출출박스’를 론칭했다고 29일 밝혔다. 풀무원의 스마트 자판기 ‘출출박스’는 신선식품의 판매에 있어 가장 중요한 품질 관리에 사물인터넷.. 더보기
풀무원, 여성가족부와 ‘성별균형 포용성장 파트너십’ 업무협약 체결 28일 풀무원 수서 본사에서 여성가족부 진선미 장관-풀무원 이효율 총괄CEO 업무협약 ‘성평등한 조직문화와 성별 다양성이 기업과 국가 발전에 기여한다’는 인식 공유, 상호 협력 기대 풀무원, 2014년에 2020년까지 ‘여성 임원 비율 30% 확대’ 발표 후 2018년 16% 달성 ▲ 28일 오후 서울 수서동 풀무원 본사에서 여성가족부 진선미 장관(사진 왼쪽)이 풀무원 이효율 총괄CEO와‘성별균형 포용성장 파트너십'에 관한 업무 협약을 체결하고 협약서를 들어보이고 있다. 풀무원(대표 이효율)은 28일 오후 서울 수서동 풀무원 본사에서 진선미 여성가족부 장관 등이 참석한 가운데 여성가족부와 ‘성별균형 포용성장 파트너십(동반관계)'에 관한 업무 협약을 체결했다고 밝혔다. 풀무원과 여가부는 기업 내 성평등한 .. 더보기
[르포] 풀무원, 전북 익산 국가식품클러스터에 최첨단 스마트 김치공장 신축! 김치 세계화의 발판 될 ‘글로벌김치공장’ 준공식 현장에 가다! 지난 5월 24일, 전북 익산시에 위치한 국가식품클러스터에서 풀무원 ‘글로벌김치공장’ 준공식이 열렸습니다. 이날 준공식에서는 글로벌 김치시장으로 진출하기 위한 풀무원의 포부를 선포하고 김치공장 준공을 축하하는 자리가 마련되었는데요, 풀무원이 선도하는 ‘김치 세계화’에 대한 기대와 열정이 가득했던 현장을 담았습니다. 신축된 글로벌김치공장 내 중앙 테라스에서 진행된 준공식에는 풀무원 임직원들을 포함하여 국회, 산업계 관계자, 대학 총장 등 200여 명이 한자리에 모여 자리를 빛내주셨습니다. 약 1시간 동안 진행된 준공식에서는 풀무원 글로벌김치공장이 세워지기까지의 과정을 되새기고 풀무원이 나아갈 김치 사업에 대한 새로운 비전을 나누는 소중한 시간이 되었습니다. 풀무원의 ‘로하스’ 가치를 바탕으로 문을 연 글로.. 더보기
풀무원푸드앤컬처, 지역사회 소통과 나눔 위한 ‘행복나눔 바자회’ 개최 28일 송파구 관내 기관 및 비영리단체, 주민단체와 함께 소외이웃을 위한 기부모금 사회공헌활동 진행 바른먹거리 나눔을 위한 풀무원 제품 35종 7,000개 기부...바자회 판매 수익금 전액 기부도 ▲ 풀무원푸드앤컬처 이우봉 대표(왼쪽 첫번째)를 비롯한 임직원 20여명이 28일 서울시 송파구 배밭어린이공원에서 소외이웃 기금 마련을 위한 ‘행복나눔 바자회’를 진행하고 있다. 풀무원푸드앤컬처가 송파구 지역사회 소통과 나눔을 위한 사회공헌활동에 나섰다. 풀무원 계열 생활서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이우봉)는 28일 서울시 송파구 송파동 배밭어린이공원에서 이우봉 대표를 비롯한 임직원 20여명이 소외이웃 기금 마련을 위한 ‘행복나눔 바자회’를 개최한다고 밝혔다. 바자회는 송파2동 주민센터와 비영리 공익재단.. 더보기
풀무원, ‘글로벌김치공장’ 완공하고 해외시장 진출...김치세계화에 나선다 24일 익산 국가식품클러스터에서 농식품부장관, 도지사 참석한 가운데 최첨단 김치공장 준공식 중국산 저가김치, 일본 기무치 대응해 한국고유의 차별화 고급프리미엄 김치로 글로벌시장 개척 300억원 투자해 자동화, IoT, RFID 기술 접목한 ‘스마트팩토리’ 가동, 연간 1만t 생산 규모 공장 미국 최대유통 월마트, 중국 알리바바∙샘스클럽 판매시작, 글로벌NO.1 김치로 도약할 것 ▲ 24일 전북 익산시 왕궁면 국가식품클러스터에 열린 '풀무원 글로벌김치공장 준공식'에서 이개호 농림축산식품부 장관(왼쪽에서 다섯번째) 등 참석자들이 글로벌김치공장의 새출범을 축하하는 이색적인 '배추 커팅 퍼포먼스'에서 예쁘게 직접 자른 배추를 들어보이며 환하게 웃고 있다. 사진 왼쪽부터 국가식품클러스터지원센터 윤태진 이사장, 조.. 더보기
풀무원푸드머스, 뼈까지 부드럽게 조리한 고령친화식품 ‘풀스케어 생선조림 3종’ 출시 ‘포화증기조리기’로 뼈까지 부드럽게 조리해 생선을 통째로 섭취할 수 있는 고령친화식품 업계 최초로 식약처 ‘고령친화식품 기준’ 준수한 첫 시니어용 제품, 생선뼈가 떡갈비보다 더 부드러워 가열만 하면 완성되는 간편조리식으로 조리시설 및 인력 부족한 영세 시니어 사업장에서도 각광 기대 ▲ 풀무원푸드머스 풀스케어 생선조림 3종 풀무원이 뼈를 바르기 어려운 고령자도 쉽게 먹을 수 있는 생선조림을 선보였다. 풀무원 계열 식자재 유통기업 풀무원푸드머스(대표 윤희선)는 뼈까지 부드럽게 조리해 생선의 영양을 통째로 섭취할 수 있는 고령자를 위한 간편조리식품 ‘풀스케어 고등어김치찜(1kg)’, ‘갈치무조림(1kg)’, ‘꽁치데리야끼조림(1.2kg)’을 출시했다고 23일 밝혔다. 풀무원푸드머스는 2015년 고령사회를 대비.. 더보기
2030 스마트 컨슈머 心 사로 잡는 가성비, 가심비 갖춘 식음료들 모여라! 음료 하나를 구매하더라도 가성비(가격 대비 성능)와 가용비(가격 대비 용량) 꼼꼼히 따져 풀무원다논, 액티비아 업, 한 병으로 든든하게… ‘펫 제로’에 장 건강까지 가용비, 가심비 모두 갖춰 ▲ 풀무원다논 ‘액티비아 업’, 하이트진로음료 ‘블랙보리’, 코카콜라, '조지아 크래프트' 실속형 스마트 소비자가 늘면서, 식음료 소비 패턴도 변하고 있다. 식음료 소비를 이끌고 있는 2030 소비자의 경우, ‘욜로(YOLO)’, ‘소확행’을 중요시하며 음료 하나를 구매하더라도 가성비(가격 대비 성능)와 가용비(가격 대비 용량)를 꼼꼼히 따져 똑똑한 소비를 즐긴다. 여기에 맛까지 더해 가심비(가격 대비 마음의 만족도)까지 만족시킨다면 더할나위 없이 좋다. 실제로 이러한 젊은 층의 구매요인을 반영한 가격도 착하고 맛도.. 더보기
풀무원, 새 첨단 R&D센터 설립…연구개발 핵심역량 강화 충북 청주 오송바이오폴리스에 870억원 투자, 단독부지에 처음 연구소 설립 신제품과 신기술 글로벌 R&D 경쟁력 강화, 연구인력 250여명으로 늘려 풀무원이 신제품 개발과 식품안전 및 품질관리를 총괄하고 글로벌 연구경쟁력을 강화하기 위해 새 첨단 R&D센터를 건립한다. 풀무원(대표 이효율)은 충북 청주시 흥덕구 ‘오송바이오폴리스지구’에 올 12월말 완공하여 내년부터 운영하는 것을 목표로 첨단 R&D센터를 건립하고 있다고 22일 밝혔다. 풀무원 연구소는 창립 초창기인 1985년 풀무원식품 연구개발실로 출발하여 1999년 서울 연세대 연세공학원으로 이전하여 현재에 이르고 있으나, 단독부지에 연구소를 설립하는 것은 이번이 처음이다. 새 연구소는 세계 1위 두부기업으로 미·중·일 등 해외에 ‘글로벌 SOY(소이.. 더보기

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