김장독쿨링시스템 썸네일형 리스트형 풀무원, 설렁탕과 먹을 때 가장 맛있는 페어링 김치 ‘설렁탕 섞박지’ 출시 풀무원만의 절임 방식으로 오독오독 아삭한 식감이 일품인 무김치 제품무, 고추 등 100% 국내산 농산물 사용, 매콤하고 시원한 양념으로 삼삼한 설렁탕 국물과 조화 풀무원식품(대표 김진홍)이 오독오독 아삭한 식감으로 설렁탕과 먹을 때 가장 맛있는 페어링 김치 ‘설렁탕 섞박지(450g/8,400원)’를 출시했다고 29일 밝혔다. 풀무원 ‘페어링(Pairing) 김치’는 전문점처럼 가정에서도 요리와 가장 잘 어울리는 김치를 즐길 수 있도록 ‘먹조합’을 고려해 개발한 김치다. 풀무원은 그동안 ‘칼국수 김치(배추김치)’, ‘짜장라면 파김치’ 등 페어링 김치를 선보이며 ‘풀무원이 만든 MZ 스타일의 김치’라는 긍정적인 소비자 반응을 끌어냈다. 가정간편식(HMR) 시장이 지속 성장하며 메인 요리 맞춤형 김치에 .. 더보기 풀무원, 칼국수와 먹을 때 가장 맛있는 ‘칼국수 김치’ 출시 알싸한 마늘과 고추씨로 만든 진한 양념을 듬뿍 넣은 칼국수 전문점 스타일의 김치 신제품 다양한 소비자 니즈 겨냥해 개발한 페어링(pairing) 김치로 국내 김치 시장 공략 김장독 쿨링 시스템을 통한 일정한 온도 관리로 아삭함과 신선함을 오래 유지 풀무원식품(대표 김진홍)은 알싸하고 매콤한 양념이 듬뿍 들어가 칼국수에 곁들여 먹을 때 가장 맛있는 '칼국수 김치(400g/8,000원)’를 출시했다고 7일 밝혔다. 풀무원은 함께 먹는 메인 메뉴에 따라 다양한 맛의 김치가 필요하다는 관점으로 ‘페어링(pairing) 김치’ 라인업을 신설하였으며 앞으로 다양한 신제품을 선보일 계획이다. 현재 마트에서 판매 중인 김치는 대개 비슷한 맛을 가진 일반 포장김치 제품들로, 소비자가 먹는 메인 요리나 상황을 모두 반영하.. 더보기 풀무원, 양념을 곱게 갈아 만든 ‘사계절 아삭 고운 양념 포기김치’ 출시 5가지 국산 재료를 갈아 만든 고운 양념 사용으로 정갈하고 깔끔한 맛 무채 없는 깔끔한 김치 선호하는 소비자 니즈 겨냥해 개발 풀무원식품(대표 김진홍)은 국산 재료를 곱게 간 양념으로 만든 ‘사계절 아삭 고운 양념 포기김치’를 출시했다고 22일 밝혔다. ‘사계절 아삭 고운 양념 포기김치’는 무채가 없는 깔끔한 김치에 대한 소비자 니즈에 맞추어 출시한 제품이다. 풀무원은 많은 사람들이 반찬으로 김치를 먹을 때나 김치찌개, 김치전 등 김치를 활용한 요리를 할 때 무채를 걸러내는 것에서 착안해 무채가 없는 정갈한 포기김치를 기획했다. 무채 대신 무즙을 넣어 외관이 깔끔하고 자연스러운 단맛이 나며 발효 기간 내내 아삭하고 맛있게 먹을 수 있다. 특히 무, 양파 등 다양한 채소 내의 당과 효소 성분이 발효를 도와.. 더보기 풀무원, 美 월마트 매장에 한국서 생산한 전통 김치 첫 입점, 판매 개시 美 월마트 400개 매장에 이달부터 한국에서 생산한 전통 젓갈 김치 판매 비건 김치 판매 2년 만에 전통 김치 입점…美 메인스트림 마켓서 김치 맛과 품질 인정받은 결과 한국서 생산해 미국에 수출하는 독자 전략과 현지 마케팅으로 미국 김치시장 공략 본격화 풀무원이 미국 최대 유통사 월마트에 한국에서 생산한 비건 김치를 입점, 판매를 시작한 지 2년 만에 젓갈로 맛을 낸 전통 김치를 처음으로 입점하고 미국 메인스트림 김치 시장 공략을 본격화하고 있다. 풀무원(대표 이효율)은 이달부터 미국 최대 유통사 월마트(Walmart) 400여 개 매장에 젓갈이 들어간 전통 김치를 한국에서 생산해 미국에 수출하는 방식으로 처음 입점해 판매를 개시했다고 20일 밝혔다. 풀무원이 한국에서 생산한 전통 김치를 ‘풀무원’ 독자.. 더보기 풀무원, 시원한 발효 감칠맛 완성 ‘톡톡김치’ 전 제품 리뉴얼 출시 3년간 시원한 감칠맛 과학적 검증, 1년간 생산 김치 전수 검사해 ‘겨울 김장김치의 발효 감칠맛’ 완성 풀무원만의 ‘발효과학’으로 사시사철 언제나 아삭하고 시원한 감칠맛 살려 톡톡김치 8종 전 제품 패키지 ‘유산균 발효에 의한 차별적 품질’ 강조하며 새 단장 전통유산인 김치를 제대로, 바르게 만들겠다는 일념으로 ‘톡톡김치’ 개발 풀무원이 한국 김치만의 독창적인 특징인 ‘발효 풍미’를 극대화한 포장김치 제품을 새롭게 선보인다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 한국인이 가장 좋아하는 ‘겨울 김장김치의 시원한 발효 감칠맛’을 풀무원만의 발효과학으로 구현해 ‘풀무원 톡톡김치’ 전 제품을 새롭게 재출시한다고 27일 밝혔다. 풀무원은 아삭하고 시원한 감칠맛이 일품인 ‘겨울 김장김치에서 최적으로 맛볼 수 있는 시원한 감칠.. 더보기 세계인을 홀린 풀무원 김치, 성공 레시피는 바로 이것! - 30여 년간 김치박물관 '뮤지엄김치간' 운영하며 CSR 실천하고, 김치 노하우 축적 - ‘씨앗유산균’과 ‘김장독쿨링시스템’ 개발로 김치 과학화 이뤄- 현지 생산 아닌 '한국산 김치' 전략 고수해 미국 시장점유율 1위 차지 김장철이다. 김장을 담그는 가정이 줄었다고는 하지만, 우리네 겨울은 김치를 푸짐하게 담아두어야 든든하다. 김치는 우리에게 음식이 아니라 양식이며, 소통이며, 문화다. 같은 음식이어도 단순히 '먹는 것'에 머무는 것이 있는가 하면, 미각을 넘어 새로운 것을 경험하게 하는 정서적 가치로 발현되는 것이 있다. 이를 가름하는 것이 바로 음식을 만드는 사려 깊은 마음이다. 이런 의미에서 풀무원식품(대표 박남주)의 '풀무원 김치'는 단순한 김치가 아니다. 한국을, 세계를, 나아가 세상을 또 하.. 더보기 풀무원 ‘한국산 김치’ 본격 진출 1년 만에 미국 시장점유율 1위 달성 - 닐슨 기준 올 8월 MS 40.4%…진출 첫해 0.7%에서 2위와 28.8%P 격차로 1년 만에 1위 등극- 한국산 주원료로 만든 ‘한국산 김치’ 전략으로 현지 생산 김치 제치고 ‘KOREA KIMCHI’ 위상 높여- 한인마켓 아닌 월마트 등 1만 개 메인 매장에서 ‘한국산 김치’로 미국 소비자 입맛 사로잡아 ▲ 풀무원 한국산 김치, 미국 점유율 1위 달성 풀무원의 한국산 김치가 미국 메인스트림 시장에 진출한 지 1년 만에 시장점유율 1위에 등극했다. 풀무원식품(대표 박남주)은 30일 풀무원의 ‘한국산 김치’가 지난 8월 말 기준 미국의 교포마켓이 아닌 월마트 등 대형 유통매장 시장점유율에서 닐슨(시장조사기관) 데이터 조사 결과 현지 생산 김치들을 제치고 40.4%로 1위에 올랐다고 밝혔다. 시장점유.. 더보기 풀무원 ‘한국산 김치’, 미국 전역 1만 개 매장 확대 유통 - 월마트(Walmart)에 이어 제2 유통 크로거(Kroger), 슈퍼마켓까지 ‘한국산 김치’ 입점- 미국 전역 대도시부터 카운티까지 1만 개 매장서 김치 판매- 한국에서 만들어 수출하는 ‘한국산 김치’ 전략 통했다…미국 유통업체들 호평 잇따라 ▲ 풀무원 김치가 미국 최대 유통매장인 월마트(Walmart)에 이어제2유통인 크로거(Kroger) 등 총 1만 개 매장에서 판매되고 있다. 한국산 주원재료로 한국에서 생산하는 풀무원의 ‘한국산 김치’가 미국 전역 대형 매장부터 슈퍼마켓까지 1만 개 매장에서 판매된다. 풀무원식품(대표 박남주)은 풀무원 김치가 미국 제2 유통업체인 크로거(Kroger)에 입점, 글로벌 최대 유통사인 월마트(Walmart)를 비롯한 현지 양대 유통망을 확보함과 동시에 미국 전역에 .. 더보기 풀무원김치, 美월마트 全매장 입점…북미 5,000개 매장서 본격 판매 - 미국 월마트 3,900개 매장, 퍼블릭스 1,100개 매장 총 5,000개 매장에 한국산 김치 공급- 2년간 심사 끝에 국내 김치제조사 최초 美월마트 전 매장 김치 공급 계약 확정- 미국 전 지역 유통/물류망 확보, 한국 본토에서 제대로 만든 ‘한국산 김치’라는 점 크게 어필- 미국 내 아시안 식품, 한류, 비건 식품 등 관심 증가로 풀무원 미국 김치사업 전망 청신호 ▲ 미국 최대 유통매장 월마트 전점에서 판매되고 있는 풀무원 김치 글로벌김치공장을 준공하고 김치세계화를 선언한 풀무원이 국내 김치제조사 중 최초로 美월마트 전 매장에 입점하고 미국 현지(Mainstream) 시장 장악에 나섰다. 풀무원(대표 이효율)은 글로벌 최대 유통사 미국 월마트(Walmart)와 미국 동부 유통강자 퍼블릭스(Publ.. 더보기 김치 맛의 차이 만들어 내는 과학의 힘! 씨앗 유산균으로 시원하고 깔끔한 ‘풀무원 톡톡 김치’ 한국인의 밥상에 빠지지 않고 오르는 기본 반찬, 김치! 김치는 우리나라 대표 채소 발효 식품으로 각종 무기질과 비타민이 풍부하며 맛과 영양까지 고루 갖춘 음식이다. 채소를 절인 음식은 타 국가에서도 찾아볼 수 있지만, 김치는 절인 채소에 여러 재료를 혼합한 양념을 버무리고 이를 ‘발효’시켜 만든다는 점에서 다른 채소 음식과는 확연한 차이가 있다. 숙성 과정에서 생장하는 ‘유산균’부터 김치의 맛과 영양을 좌우하는 ‘발효’까지, 김치 속에 숨은 과학을 통해 우리 김치의 우수성을 좀 더 자세히 알아보자. 김치의 맛과 영양 만드는 발효 과정 채소를 소금에 절이는 과정에서 대부분의 미생물은 죽게 되지만 염분에 잘 견디는 젖산균은 채소 속에 남아있게 되는데, 채소의 발효과정에서 이 젖산균이 만들어내는 젖산이 바로 .. 더보기 이전 1 2 다음
