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풀무원

풀무원녹즙, 개인 맞춤형 건강 솔루션 제공 위한 잇슬림 ‘장내미생물 분석 프로그램’ 론칭 - 체내 미생물 중 90% 이상 차지하는 장내 미생물을 관리하여 건강 개선에 도움 주고자 기획 - 간단한 검사 키트로 장내 미생물의 유형을 분석하여 개인 맞춤 식품 및 프로바이오틱스 추천- ‘잇슬림’ 식단 제공함으로써 장내 유익균이 잘 자랄 수 있는 체질로 개선 풀무원이 한층 강화된 개인 맞춤형 건강 솔루션 프로그램을 선보인다. ㈜풀무원녹즙(대표 김기석)의 건강관리 식단 브랜드 ‘잇슬림’은 장내 미생물을 분석하여 개인에게 필요한 식품과 프로바이오틱스를 추천하는 ‘장내미생물 분석 프로그램’을 론칭했다고 1일 밝혔다. 체내 미생물 중 90% 이상이 대장에 서식하는 것으로 알려져 있는 장내 미생물은 섭취한 음식으로부터 에너지 흡수와 우리 몸의 면역체계 조절 및 필수 비타민 생성, 신진대사 조절을 돕는 역할을 .. 더보기
풀무원푸드머스, 국제한식조리학교와 산학협력 활성화 위한 MOU 체결 - 인력 양성 위한 교육과 교육과정 공동 개발 추진 등 산업 현장 발전 기대 풀무원 계열 식자재 유통기업 ㈜풀무원푸드머스(대표 윤희선)는 한식조리사 양성 교육기관인 국제한식조리학교(학교장 민계홍)와 ‘산업 경쟁력 제고를 위한 산업 현장 연구 및 재학생들의 실무교육 촉진과 산학협력을 활성화하기 위한 업무협약(MOU)’을 체결했다고 28일 밝혔다. 이번 협약은 산학협동의 취지에 맞춰 양 기관이 지식과 기술 등의 정보를 상호 교환하고 상호 발전과 유기적 협력관계를 도모하기 위해 추진됐다. 협약에 따라 양 기관은 ▲인력 양성을 위한 교육과 교육과정을 함께 개발하고 추진한다. 이와 함께 ▲시설·기자재 및 실험·실습 기자재 공동 활용 ▲학술정보 및 간행물 교환 ▲각종 문화 행사 상호 초청 ▲지역 농산물 유통 및 지.. 더보기
원점에서 다시 시작한 ‘2세대 자연은 맛있다’…1세대와 무엇이 달라졌나? 냄비에 물을 붓고 끓기 시작하면 면과 스프를 넣은 후 4분가량 기다린다. 모두가 아는 이 레시피는 모두가 사랑하는 소울 푸드, 라면 끓이는 법이다. 파를 송송 썰어 넣기도 하고, 계란을 풀어 넣기도 하고, 고춧가루를 더 넣기도 한다. 각자의 취향에 맞게 즐기는 대표적인 간편 기호식품 라면. 대부분 라면을 쉽고 간단하게 먹을 수 있는 인스턴트 식품으로 인식한다. 보통 라면은 기름에 튀긴 면이라 포화지방과 열량이 높다. 따라서 라면을 먹을 때 건강을 기대하진 않았다. 1세대 자연은 맛있다, 제철 자연재료로 건강하고 깔끔한 국물 풀무원은 지난 2011년 건강한 라면을 표방한 ‘1세대 자연은 맛있다’를 처음 선보이며 국내 라면시장에 새로운 바람을 몰고 왔다. 기존 라면들은 거의 대부분 기름에 튀긴 면발, 즉 유.. 더보기
풀무원이 모든 제면 노하우를 쏟아내 만든 새로운 라면! 정·백·홍 면발 탐구 ‘자연은 맛있다’ 정면, 백면, 홍면. 지금까지 냉면, 쫄면, 라멘, 칼국수, 마라탕면 등 요리면이라면 장르를 가리지 않고 폭넓게 선보여왔던 풀무원이 그동안 쌓아온 모든 제면 노하우를 쏟아낸 ‘진짜 라면’이다. 굵기, 형태 등 비주얼부터 맛까지 모든 것을 가장 라면답게 구현한 정면·백면·홍면. 그동안 ‘라면’이라기보단 요리면이라고 말해왔던 풀무원이 당당히 ‘라면’이라고 말하는 첫 제품이기도 하다. 정면, 백면, 홍면 3종의 맛을 단 한 마디로 표현하면, 어릴 적부터 오랫동안 먹어왔던 라면의 그 익숙한 맛이라고 하는 게 가장 정확할 것이다. 이 제품이 비로소 증명해준 것이다. 기름에 튀기지 않고도 맛있는 라면을 만들겠다는 풀무원의 외길 고집이 헛되지 않았음을. 풀무원은 한국인이 좋아하는 라면 국물 맛을 내.. 더보기
로스팅이란 무엇인가? 풀무원기술원 라면장인 박준석, 이의찬 연구원을 만나다. 로스팅 공법으로 ‘자연 재료의 향미를 극대화’한 정면, 백면, 홍면 출시 L-글루타민산나트륨, 착향료 등 인위적인 첨가물 대신 자연 재료의 풍부한 국물 선보여 맛의 디테일을 조절해 국물과 면의 조화 이뤄 장수 브랜드로 자리 잡아 라면시장의 판도 바꾸는 것이 목표 ▲ 풀무원기술원 이의찬 책임연구원(왼쪽)과 박준석 책임연구원 한국인의 라면 사랑은 유별나다. 세계인스턴트라면협회(WINA) 통계에 의하면 2018년 기준으로 한국은 1인당 연간 74.6개의 라면을 섭취했으며, 소비량 세계 1위를 차지했다. 라면을 향한 국민적 애정은 각종 미디어, SNS상에서도 쉽게 확인할 수 있다. TV 프로그램에서는 라면을 더 맛있게 만들어 먹는 특별 조리법이 소개되고, 라면 먹방 영상은 늘 높은 조회 수를 자랑하며, 두 가지.. 더보기
풀무원, 로스팅 공법으로 만든 새로운 콘셉트의 라면 출시 ‘라면사업 본격화’ - 고온 로스팅 공법으로 자연의 또렷하고 선명한 맛 극대화한 신개념 라면…특허기술로 쫄깃한 면 식감 구현 - 채소의 감칠맛 ‘정면’, 해물과 사골의 조화 ‘백면’, 얼큰한 소고기 국물 맛 ‘홍면’ 3종 출시 - ‘자연의 맛은 심심하다’는 선입견 깨며 국내 라면시장에 새로운 돌풍 예고 ▲ 풀무원의 새로운 라면 '자연은 맛있다 정면, 백면, 홍면' 풀무원이 그동안 라면시장에서 볼 수 없었던 새로운 콘셉트의 2세대 라면을 선보이며 라면 사업 본격화에 나섰다. 풀무원식품(대표 박남주)은 26일 기존 라면 브랜드인 ‘생면식감’을 ‘자연은 맛있다’로 리뉴얼하고, 자연의 맛을 극대화한 맛있고 건강한 라면을 출시하며 라면사업 재도전을 선언했다. ‘자연은 맛있다’는 자연 재료 ‘본연의 맛’을 넘어 각 재료 간의 조합과 .. 더보기
내 몸에 딱 맞는 유산균, PMO 08을 만나다 - 1982년부터 시작된 풀무원의 발효과학- 한국 토종김치에서 찾은 L. plantarum PMO 08- 한국인의 식습관에 적합한 순수 식물성 유산균 우리나라에 김치라는 발효 식품이 있듯, 세계 각국에 전통 발효 식품이 있습니다. 굴을 발효시켜 간장처럼 만든 중국의 굴소스, 콩을 발효시킨 일본의 나또, 김치처럼 채소를 발효시킨 독일의 사우어크라우트, 악취로도 유명한 청어 발효 식품인 스웨덴의 스르스트뢰밍이 대표적이죠.현대에 들어 우리는 발효식품에 유산균, 프로바이오틱스라는 ‘건강에 도움되는 균’이 있음을 알게 되었습니다. 그리고 유산균, 프로바이오틱스를 편하고 꾸준하게 섭취하는 방법에 대해 고민했습니다. 풀무원 역시 1982년부터 시작된 풀무원의 발효과학을 바탕으로 한국인 맞춤 유산균을 찾기 위해 꾸준한.. 더보기
풀무원, '얄피만두·얄피교자’ 동반 흥행…한 달간 280만 봉지 판매 - 얄피교자 출시 한 달간 107만 봉지, 얄피만두 175만 봉지로 총 282만 봉지 판매- ‘얄피만두’ & ‘얄피교자’ 동반 흥행하며 올해도 얇은피 트렌드 이어가- 0.7mm 얇은 피에 군만두 조리 최적화한 ‘얄피교자’, 기존 얄피만두와 차별화 성공 풀무원이 날개 없는 얄피교자로 날개 돋친 듯 280만 봉지 이상의 얄피만두를 판매하며, 올해도 얇은피 트렌드를 이어가고 있다. 풀무원식품(대표 박남주)은 ‘얇은피 꽉찬속만두’와 ‘얇은피 꽉찬교자’가 동반 흥행하며 얇은피 꽉찬교자 출시 후 한 달간 ‘얄피만두’를 도합 282만 봉지를 판매했다고 24일 밝혔다. ▲ 풀무원 얄피만두·얄피교자 출시 후 한 달 판매량 비교 그래프 7월 초 ‘얇은피 꽉찬교자’ 출시 한 달 만에 107만 봉지, 같은 기간 ‘얇은피 꽉찬.. 더보기
풀무원, 美 진출 29년 만에 ‘턴어라운드’ 성공…첫 흑자 분기 - 풀무원USA 올해 2분기 매출 657억 원, 영업이익 7억 원으로 흑자전환- 일시적 실적 아닌 사업구조 개선 결과로 ‘성장’과 ‘흑자구조’ 두 마리 토끼 잡아 - ‘91년 미국 진출, ‘16년 미국 1위 두부 ‘나소야’ 인수 후 미국 사업 본격화- 중국 식품사업 올해 2분기 영업이익 33억 원으로 상반기 누적 영업이익률 14.2% 기록 풀무원이 미국서 수익구조를 개선하고, 식물성 단백질 트렌드로 성장하고 있는 미국 두부 시장을 선도하며 본격적인 수익창출에 나섰다. 풀무원(대표 이효율)은 미국법인 풀무원USA가 1991년 미국 시장에 진출한 이래 첫 흑자 분기를 기록했다고 23일 밝혔다. 풀무원USA의 최근 네 분기 매출과 영업이익 추이를 보면 지속적인 외형성장과 수익구조 개선이 동시에 이뤄지고 있는 .. 더보기
풀무원건강생활, 수능 D-100일 맞아 신제품 ‘스펙업’ 사전 주문 프로모션 진행 - 수능 D-100일 맞아 풀무원로하스 건강기능식품 ‘스펙업’ 고객 1,000명 사전주문 이벤트- 스펙업 3개월분 구입 시 10포 더해 총 100일분 구성, 응원엽서와 함께 가정으로 직배송- 가까운 풀무원로하스 가맹점 확인하여 직접 신청 가능 풀무원이 오는 25일 ‘수능 D-100일’을 앞두고 수험생을 응원하는 수능선물 사전 주문 프로모션을 운영한다. 풀무원건강생활(대표 황진선)의 프리미엄 건강기능식품 브랜드 풀무원로하스는 2021학년도 대학수학능력시험 D-100일을 맞아 수험생들의 건강을 응원하기 위해 수험생을 위한 건강기능식품 ‘스펙업’의 사전 주문 프로모션을 진행한다고 23일 밝혔다. 이번 프로모션은 코로나19 확산으로 어려움을 겪고 있는 고3 수험생들을 응원하기 위해 마련됐다. 올해는 연초부터 코.. 더보기

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