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스페셜리포트

다가오는 황금돼지해 설날, G.O.L.D. 키워드로 고르는 센스 가득 명절 선물 민족의 대명절인 설이 다가오면 평소 자주 왕래하지 못했던 가족과 친지 등 소중한 사람들에게 어떤 선물을 전할지 고민에 빠지게 된다. 떠오르는 아이템은 매년 비슷하기 마련인데 같은 선물을 의례적으로 전하다 보면 감사의 마음은 충분히 전달되었는지, 식상한 선물은 아닌지 걱정하게 된다. 소중한 마음을 전할 설 선물을 고르지 못해 고민에 빠져 있는 소비자들을 위해 2019년 황금돼지해를 상징하는 키워드 GOLD로 다가오는 설날을 더욱 풍성하게 만들어 줄 센스 넘치는 명절 선물을 제안한다. G (Grandparents): 할머니, 할아버지를 위한 효도 선물 명절 선물을 드려야 할 친지들 중 연세 지긋하신 어르신들이 가장 높은 우선순위를 차지하는 경우가 보통이다. 무병장수를 기원하는 특별한 건강식품이나 입맛을 고려.. 더보기
맥주부터 녹즙까지, 아침에 마시는 음료의 역사 * 본 콘텐츠는 음료 전문 매거진 을 통해 풀무원녹즙이 소개된 포스팅으로 의 사용권 허락을 받아 게시합니다. 아침에 마시는 음료의 흥미로운 역사를 녹즙 스토리와 함께 확인해보세요. “아침밥이냐 지각이냐 그것이 문제로다” 아침마다 찾아오는 양자택일의 순간 앞에서 나는 괴로워하고 있다. 평소라면 당연히 출근을 택했을 것이다. 하지만 올해의 나는 다르다. ‘건강을 생각하기로 했으니까 출근은 패스하고 아침밥이다!’ … 그렇게 1월 첫 주만에 지각 면제권을 모두 탕진해 버렸다. 더 늦었다가는 아침밥 먹고 눈칫밥도 과식할 상황. 나에게는 해답이 필요하다(그냥 일찍 일어나면 된다). 그래! 음료를 마시는 것이다. 아침식사를 대체할 간편하고 건강한 음료를! 오늘 마시즘은 역사적으로 아침 식탁을 장식한 음료들을 알아본다.. 더보기
[르포] 동물복지 달걀로 배우는 풀무원 ‘영어 쿠킹클래스’ 현장! 동물복지·요리·영어 한 번에 배워요~ 지난 1월 18일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 제16회 대한민국 교육박람회에서는 특별한 쿠킹클래스가 진행되어 방문객들의 눈길을 사로잡았습니다. 바로 풀무원 동물복지 달걀을 활용해 요리를 해보고, 영어 표현들도 함께 익힐 수 있는 ‘영어 쿠킹클래스’ 였는데요. 그 뜨거운 현장을 만나보세요. 이날 영어 쿠킹클래스는 초등학교 3~6학년 어린이와 학부모가 한 쌍을 이뤄 총 30여 가족이 참여했는데요. 평소 셰프가 꿈인 아이, 딸과 좋은 추억을 만들고 싶은 엄마 등 다양한 참여 가족들이 설레는 마음으로 수업이 시작되기를 기다렸습니다. 요리 메뉴는 풀무원의 동물복지 목초란을 주재료로 한 ’스터프드 에그(Stuffed egg)’였습니다. 스터프드 에그는 미리 삶아 놓은 달걀을 반으로 자른 뒤 노른자만 빼서 요거트와 .. 더보기
나를 위한 작은 사치 찾는 '미코노미' 族, ‘제대로 즐기는 한끼’ 만들어주는 간편식에 눈길 1인 가구가 주요 소비 주체의 하나로 확고히 자리 잡아 저용량, 소포장 제품 소비가 선호되는 ‘일코노미(1+Economy)’가 이미 전성시대를 맞았고, 한단계 진화하여 자신의 만족감을 최우선으로 둔 가치소비를 중요시하는 ‘미코노미’로 소비 트렌드가 변화하고 있다. 이에 식품업계는 편리함을 위해 맛과 영양을 포기하지 않는 ‘미코노미’족들의 취향을 저격할, 좋은 원재료로 ‘제대로 만든’ 간편식에 주목하고 있다. 1인 가구는 이미 우리나라에게 가장 흔한 가구 형태로 자리잡았다. 일상생활의 상당 부분을 혼자 지내야 하는 1인 가구의 라이프스타일은 의식주와 관련된 모든 산업에 영향을 미치고 있으며 대중문화에서도 혼자 술 마시고(혼술), 혼자 밥 먹는(혼밥) 삶에 초점을 맞춘 프로그램들이 인기를 끌고 있다. 통계청.. 더보기
새해엔 ‘육칼’과 함께 ‘6시칼퇴’! 직장인들의 환호속에 시작된 ‘육칼챌린지’ 캠페인 현장 속으로 12월 19일, 서울 중구 시그니처 타워는 ‘육칼챌린지’ 샘플링 행사에 참여하는 사람들로 북적였습니다. ‘육칼챌린지’는 내년부터 본격 시행하는 주 52시간 근무제 도입을 맞아 직장인의 6시 퇴근을 응원하는 풀무원의 이색 캠페인입니다. 풀무원 생면식감 ‘육개장칼국수’를 줄여 ‘육칼’이라고 부르는 것이 ‘6시칼퇴’의 줄임말과 같다는 점에서 착안된 캠페인인데요. 이날 직장인들이 밀집된 오피스 빌딩에서 샘플링 이벤트 진행을 시작으로 본격적인 막을 올렸습니다. 직장인들의 뜨거운 반응을 얻은 #육칼챌린지, ‘새해엔 #육칼과 #육시칼퇴 이루리라!’ 오전 11시부터 오후 2시까지 ‘육칼챌린지’ 샘플링을 진행하면서 직장인들의 ‘6시칼퇴’를 응원하는 인쇄물과 ‘비법양념’을 추가하여 리뉴얼한 생면식감의 ‘오리지날 육칼’ 제.. 더보기
[요즘은 이런食] 일주일에 한 번 식물성 단백질! 최현석 셰프도 함께한 #이런식챌린지 지난 일주일 동안, 여러분이 가장 많이 먹은 음식은 무엇인가요? 혹시 고기가 없는 하루도 있었나요? 풀무원의 요즘은 이런食 캠페인은 일주일에 한 번, 고기 대신 식물성 단백질을 섭취하는 식물성 단백질 한 끼 체험을 제안합니다. ‘식물성 단백질 한 끼는 어떻게 먹는 건가요?’ 궁금한 여러분을 위해 얼마 전 유투버 국가비의 식물성 단백질 15첩 반상을 소개해드렸는데요. 스타 셰프 최현석과 유명 인스타그램 인플루언서들까지 함께하고 있는 요즘은 이런食 캠페인 참여 릴레이! 보기만 해도 군침 도는, 다채로운 식물성 단백질 한 끼들을 소개합니다. 일주일에 한 번, 고기 대신 ‘나와 지구를 생각하는’ 식물성 단백질 한 끼 풀무원이 제안하는 #요즘은이런식 #이런식챌린지 풀무원의 요즘은 이런食 실천법은 간단합니다. 일주.. 더보기
이제 달걀에 표시된 번호를 보면 '동물복지 달걀'을 구분할 수 있다? 8월 23일부터 달걀의 껍데기에 사육환경번호를 의무적으로 표시해야 한다. 2017년 전국을 들썩이게 만들었던 사건이 발생하였다. 달걀에서 살충제 성분인 피프로닐 등이 검출된 이른바 ‘살충제 달걀’ 사태가 벌어진 것이다. 피프로닐은 개·고양이의 벼룩·진드기를 없애고자, 비펜트린은 닭의 이(와구모)를 잡고자 사용되는 살충제다. 이에 정부는 안전한 먹거리를 위해 식품안전 개선 종합대책을 발표하고 2018년부터 산란계의 사육환경을 알 수 있도록 번호를 표기하기로 했다. 그동안 달걀 껍데기에는 다섯자리의 생산자 고유번호만 표기해왔다. 23일부터는 생산자 고유번호 뒤에 사육환경번호 한자리를 의무적으로 표기해야 한다. 1번은 ‘방사’, 2번은 ‘축사 내 평사’, 3번은 ‘개선된 케이지’, 4번은 ‘기존 케이지’를 뜻.. 더보기
여름철 폭염 이기는 보양식! 간편하게 준비하는 말복 음식 최근 기록적인 폭염이 계속되며 기력 저하를 호소하는 사람들이 늘어나고 있다. 입추가 지나가면 폭염이 한 풀 꺾일 것이란 기대와 달리 여전히 햇볕은 쨍쨍하다. 이럴 때에 필요한 것은 바로 보양식. 다가온 말복(8월 16일), 유명 삼계탕 집 앞에 줄 설 필요 없이 집에서 간편하게 준비해, 기운을 보충할 수 있는 든든한 가정간편식을 소개한다. 복날엔 역시 든든한 삼계탕! 1인가구도 문제없이, 5분만에 완성되는 제대로 된 삼계탕 ‘복날’하면 생각나는 대표적인 음식 삼계탕. 삼계탕은 따뜻한 성질의 인삼(蔘)과 닭(鷄)을 활용한 보양식으로, 삼복 원기 회복에 도움을 준다. 최근에는 가정에서 삼계탕 전문점의 맛을 편리하게 즐길 수 있는 가정용 삼계탕도 인기가 높다. 풀무원의 찬마루 삼계탕은 고온에서 14시간 이상 .. 더보기
[요즘은 이런食] 유튜버 국가비가 추천해요, 나와 지구를 위한 식물성 단백질 한 끼 여러분은 오늘 한 끼 메뉴를 정할 때 무엇을 고려하시나요? 맛, 칼로리, 간편함… 그 중에서도 가장 중요한 것은 그 음식을 먹는 ‘나’의 입맛과 건강이겠죠? 여기에 우리가 지금 살고 있는 지구까지 생각한다면 더할 나위 없을 테고요. 최근에는 나의 건강에도, 지구에도 좋은 식물성 단백질 음식이 전세계적인 트렌드가 되고 있습니다. 뉴욕에서도, 포틀랜드에서도 식물성 단백질이 주목 받는 이유! 풀무원의 요즘은 이런食 캠페인 영상으로 확인한 분들도 많으실 텐데요. 오늘은 온라인을 통해 조금 더 가깝게 다가가는 풀무원의 요즘은 이런食 캠페인과 요리사 겸 유튜브 크리에이터로 많은 사랑을 받고 있는 국가비의 #요즘은이런식 #이런식챌린지 영상을 소개해드릴게요! 식물성 단백질이 대세가 된 이유 나와 지구를 위한 한 끼, .. 더보기
유럽 소비자 절반은 ‘고기 없는 날’ 즐긴다! 올 여름 글로벌 푸드 트렌드는? 계절마다 옷차림이 변하듯이 음식 트렌드도 변한다. 아이스크림, 냉면 등 시원한 음식의 계절이자 야외 캠핑과 바비큐의 계절이기도 한 여름. 최근 시장조사기관 민텔(Mintel)의 리포트에 따르면 이 바비큐 시장에서 전세계적으로 새로운 트렌드가 나타나고 있다. 흔히 바비큐하면 떠오르는 육즙이 흐르는 고기 대신, ‘식물성 단백질’ 제품을 활용하는 소비자들이 늘어나고 있다는 것. 올 여름 트렌드! 맛과 낭만은 그대로, 보다 건강한 ‘식물성 단백질’ 바비큐 올 여름, 채식주의자들의 전유물로 여겨졌던 식물성 단백질이 전세계적인 푸드 트렌드의 주인공으로 급부상했다. 글로벌 시장조사기관 민텔(Mintel)의 ‘2018 Summer Food and Drink Trends’ 리포트에서는 풍부한 맛과 퀄리티를 자랑하는 식물.. 더보기

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