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스페셜리포트

얼마나 알고 있니? 미래 식탁을 사로잡을 푸드 트렌드 ‘식물성 단백질’  - '지속 가능한 소비'를 추구하는 시대, 떠오르는 푸드 트렌드 '식물성 단백질' -식물성 단백질, 현대인의 건강 고민에 실마리를 제공하다 -내 몸과 지구를 건강하게 하는 영양소, 식물성 단백질 전 세계적으로 지구 환경, 생명 윤리 등에 관심이 뜨겁다. ‘지속 가능성’이 시대 화두로 떠오르고, ‘식물성 단백질’이 트렌드 키워드로 주목받는 요즘. 기업들은 앞다퉈 육류를 대체할 식물성 단백질 제품 개발에 열을 올리고 있다. 미국 푸드 테크 기업 ‘임파서블 푸드’는 100% 식물성 원료로 햄버거 패티와 치즈를 개발했으며, ‘비욘드 미트’는 콩과 채소로 닭고기 맛을 재현한 상품을 출시했다. 우리에게도 익숙한 맥도널드, 버거킹 등 패스트푸드 기업들도 대체육을 활용한 버거를 속속 선보이고 있다. 이렇듯 대체육 시장.. 더보기
당신이 궁금해했던 프로바이오틱스의 모든 것 - 프로바이오틱스란? 내게 맞는 프로바이오틱스는? - 프로바이오틱스와 관련된 궁금증 한 번에 해결!- 전문가가 직접 답해주는 프로바이오틱스의 모든 것! TV 속 건강 프로그램을 열심히 시청하고, 몸에 좋다는 건강식품을 스스로 찾아 먹는 사람들. ‘내 건강은 내가 지킨다!’고 말하는 셀프메디케이션족이 늘어나고 있습니다. ‘셀프메디케이션(Self-medication)’이 뭐냐고요? 스스로를 뜻하는 셀프(self)와 치료를 뜻하는 메디케이션(medication)의 합성어로, 자신의 건강을 스스로 관리하는 것을 의미합니다. 건강에 관심이 높았던 중장년, 노년층은 물론이고 밀레니얼 세대들도 셀프메디케이션 흐름에 합류하면서 건강기능식품 시장 또한 크게 성장했는데요. 한국건강기능식품협회 조사 결과에 따르면 국내 건강.. 더보기
풀무원이라 달라요! 풀무원 친환경 포장의 세계 - 新바른먹거리 원칙 아래 ‘환경을 생각한 제조과정과 포장원칙’ 적용- 플라스틱을 적게! 재활용을 쉽게! 남는 화학물질 제로! 포장은 최소화! 친환경 포장은 어제오늘의 이슈가 아니다. 이미 많은 기업, 특히 식품기업들은 친환경 포장을 위해 다양한 노력을 기울이고 있다. 하지만 풀무원이 실천하는 친환경 포장은 남다르다. 잘 모르거나 알아도 지나쳤던 시절부터 이미 풀무원은 환경을 생각한 포장을 고민했다. 누군가는 비용 때문에 누군가는 기술 때문에 친환경 포장을 망설일 때에도 풀무원은 우직하게 친환경 포장을 고수했다. 환경을 지키기 위한 노력과 비용이 더해지면서 조금은 흔들릴 법도 하지만 우리가 아는 자연의 위대함을 다음 세대들도 똑같이 누려야 한다는 생각으로 친환경 포장을 꾸준하게 실천했다. ‘사람과 자연을.. 더보기
[풀무원은 LOHAS스타일⑧] 로하스 혁신을 담는 새 그릇, 풀무원기술원에 가다 -충북 오송에 최첨단 R&D센터 오픈하며 연구 집중도와 R&D 현장대응속도 높아져-로하스 의미와 가치 담은 특별한 공간과 자유롭고 창의적인 연구공간으로 채워져 -식품연구소 최초 친환경 LEED 인증 획득한 풀무원기술원 탐방 전기자동차, 저탄소 건물의 확산, 일상적인 로하스 추구의 새로운 시대가 열리고 있다. 기업들도 저마다 로하스 시대에 앞장서고 있다. 아마존, 애플, 구글은 화석연료와 관계를 끊고 태양광과 풍력으로 가동하는 데이터센터를 확보하며, 새로운 시대를 맞이했다.풀무원은 일찌감치 로하스 시대를 준비해 왔다. 충북 괴산의 로하스아카데미 패시브하우스에 이은 충북 오송바이오폴리스의 풀무원기술원이 대표적 사례다. 특히 2019년 12월 오송 시대를 맞은 풀무원기술원은 국내 식품연구소 최초로 친환경 건축.. 더보기
우리집 실내 공기관리, 빌려 쓰기로 해볼까요? 가족과 함께하는 실내생활이 많아졌습니다.그만큼 우리 가족 모두의 몸과 마음을 활기차게 해줄 상쾌한 공기와 쾌적지수를 높여줄 생활가전이 소중해졌는데요. 하지만 집안 공기를 깨끗하게 해 줄 공기청정기나 전기레인지같은 값비싼 생활가전을 구매하기에는 여간 부담이 큰 게 아닙니다. 또 지구환경을 생각한다면 소소한 생활습관에서도 로하스 생활가치를 실현하고 싶기도 하죠.그렇다면 어떤 제품을 선택해야 우리의 로하스 지수를 높일 수 있을까요?또 어떻게 사용해야 조금 더 안전하고 편리하게 사용할 수 있을까요?우리집을 상쾌하고 쾌적하게 바꿔줄 실내공기 관리를 위해 공기청정기와 인덕션의 빌려 쓰기를 소개해봅니다. 착한 소비, 소유 대신 구독해볼까? 요즘 우리 생활이 많이 달라졌습니다.자동차, 정수기, 안마의자, 침대, 공기청.. 더보기
감사의 마음을 전하세요! 풀무원 가정의 달 선물전 여러분에게 5월은 어떤 의미가 있는 달인가요? 남다른 스토리가 있을 수도 있지만, 5월이라는 말에 자연스럽게 ‘가족’을 떠올리시는 분들이 많을 것 같아요. 5월은 우리 아이를 연상케 하는 ‘어린이날’과 부모님을 떠올리게 하는 ‘어버이날’이 함께 있는 ‘가정의 달’이니까요.가정의 달을 맞아 소중한 가족과 친지에게 감사의 마음을 전달하고 싶은 분들을 위해 풀무원은 4월 23일부터 5월 8일까지 가정의 달 선물전을 진행하는데요. 최대 55%까지 할인되는 이번 선물전은 마음을 담을 수 있는 선물은 물론, 구매 고객을 위한 감사 이벤트까지 진행한답니다. 감사의 마음을 전할 수 있는 선물을 찾는 분들을 위해 풀무원 가정의 달 선물전을 소개합니다. 가정의 달 선물, 무엇이 좋을까?가정의 달을 맞아 선물을 준비하고 싶.. 더보기
식품도 구독경제 시대, 건강함과 신선함을 문 앞에 놓아드려요! - 소비자가 정기적으로 상품이나 서비스를 이용하는 ‘구독 서비스’ 인기 - 풀무원도 녹즙, 잇슬림, 베이비밀과 건강기능식품‧신선식품 배송 서비스 제공- 녹즙 신선 배달망을 통한 전국 일일배송 시스템으로 고객 편의 높여 요즘 소비자들은 소유에 집착하지 않습니다. DVD를 사는 대신 넷플릭스(NETFLIX)에서 영화를 보고, CD를 사는 대신 음원사이트에서 음악을 듣죠. 일정액을 내면 원하는 상품·서비스를 정기적으로 이용할 수 있는 경제적 서비스, 공급자가 주기적으로 상품·서비스를 제공하는 신개념 유통 경제를 ‘구독경제(Subscription Economy)’라 말합니다. ▲전 세계의 영화가 우리 집으로 들어왔다 - ‘넷플릭스’ ⓒJohn-Mark Smith 일정액을 내고 이용하는 구독 서비스…당신도 이미 .. 더보기
지금은 홈코노미 시대! 즐거운 홈콕을 위한 필수 아이템 금요일 저녁, 퇴근 후 ‘한 잔 하자’는 직장 동료의 제안을 거절하고 집에 돌아오니 벌써 7시 30분. 방금 조리한 간편식을 안주 삼아 맥주 한 모금 마시며 그동안 미뤄둔 드라마를 즐겁게 감상하는 모습. 혹시 당신의 일상은 아닌가요? 요즘은 집에서의 휴식과 여가를 선호하는 이들이 많습니다. 영화 감상, 운동 등 집 안에서 모든 것을 누리며 ‘홈콕’하는 이들이 많아지면서 홈코노미 시장도 강세입니다. 홈코노미(home-conomy)란 홈(home)과 이코노미(economy)의 합성어로, 집에서 다양한 문화생활과 경제활동을 하는 라이프 스타일을 뜻합니다. 가정에서 간편히 누리는 서비스가 많아지고, 집에 대한 인식이 변하면서 집안일의 부담을 더는 방식으로 소비하는 문화가 확대되고 있죠. KB국민카드가 2018년.. 더보기
따스한 봄날, 내 몸을 깨우는 차 한 잔 겨우내 잠들었던 꽃과 나무가 깨어나는 ‘봄’이 돌아왔습니다. 봄은 추위에 움츠렸던 몸과 마음을 달래주는 계절이죠. 땅속에 잠들어 있던 새싹이 깨어나는 이 포근한 계절에, 우리의 일상에도 소소한 즐거움을 줄 수 있는 변화가 필요할 것 같은데요. 다양한 맛과 향으로 마음에 여유를 주는 차와 함께해보는 것은 어떠신가요? 따뜻한 봄날 함께하면 좋을 향긋한 차를 소개합니다. 식후 디저트로도 안성맞춤, 달콤 차우리는 식사 후 달콤한 디저트를 즐겨 먹고는 합니다. 간단하게는 과일부터 시작해서 초콜릿, 케이크, 아이스크림 등. 식사 후 우리를 유혹하는 달콤한 디저트는 무궁무진하죠. 언제부터인가 꿀과 섞어 진한 풍미가 살아있는 달콤한 액상차도 큰 인기를 끌기 시작했는데요. 카페에서도 달콤한 차는 빠지지 않고 등장하는 메.. 더보기
팩트체크, 궁금한 면역력 Y -요즘…유난히 졸리고 무기력한 이유, 면역력 탓일까?-항산화식품은 면역력에 진짜 도움이 될까?-어떻게 면역력을 높일까? 궁금한 면역력에 대한 팩트체크! 사회적 거리두기가 한창입니다. 이럴 때일수록 바른 먹거리와 바른 습관은 내 몸을 스스로 지킬 수 있는 면역력을 키우는 좋은 방법이 될 것입니다. 그러나 너무 많은 정보가 넘쳐나는 시대, 제대로 된 정보 찾기가 그 어느 때보다 어렵습니다. 또 면역력에 대한 가짜뉴스나 잘못된 정보에 노출되는 빈도수가 높아지면서 바이러스만큼 위험한 환경에 노출되기도 합니다. 위축된 우리들의 마음을 조금이나마 안심시켜 줄 면역력에 대한 바른 정보가 목마릅니다. 그래서 풀무원 기술원 HNRC(Health & Nutrition Research Center)의 정수현 임상영양사님께 .. 더보기

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